‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 4 | 浏览: 2962 |倒序浏览 | 字体: tT
手机看此贴
  • 微信扫一扫 手机看此贴
  • 好内容 随时分享到朋友圈

[ 糕点烘焙 ]

简简单单烫面戚风

[复制链接]

Rank: 30Rank: 30Rank: 30

帖子
21701 
经验值
136122  
注册时间
2013-4-26 

美食品鉴官 资深旅游玩家

    • 妈妈网轻聊
      给生活加点料

    • 妈妈网孕育
      就是好用

      holdImg
    • 广州妈妈网
      广州妈妈网,更懂广州妈妈

      广州妈妈网二维码
楼主
发表于 2018-8-15 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
忙里偷闲  做一个最简单的蛋糕吧

【超软烫面戚风】10寸

【超软烫面戚风】10寸 配料:鸡蛋8个,低筋面粉93.6克,牛奶85.8克,玉米油78克,细砂糖93.6克(加入蛋白),细砂糖31.2克(加入蛋黄).png



配料:
鸡蛋8个,低筋面粉93.6克,牛奶85.8克,玉米油78克,细砂糖93.6克(加入蛋白),细砂糖31.2克(加入蛋黄)

做法:  
1、牛奶、玉米油、31.2g细砂糖糖加入奶锅里。
2、将奶锅加热并不断搅拌,直到液体沸腾。立即离火,端起奶锅慢慢的一圈一圈的摇晃,大约摇晃100圈左右(摇晃的目的是让锅里的液体适当的冷却)。
3、面粉倒入奶锅不断搅拌,直到面粉充分和高温的液体接触并混合,变成烫面团。
4、烫面团冷却到不烫手的温度后,倒入蛋黄里。用橡皮刮刀搅拌均匀,即成蛋黄糊。蛋黄糊放入冰箱静置备用。

【超软烫面戚风】10寸 配料:鸡蛋8个,低筋面粉93.6克,牛奶85.8克,玉米油78克,细砂糖93.6克(加入蛋白),细砂糖31.2克(加入蛋黄)QQ图片20180405215259.png



5、蛋白打至干性,循规的翻拌均匀,入模具,160度烤60分钟。具体看自己家烤箱和蛋糕的大小了。

【超软烫面戚风】10寸 配料:鸡蛋8个,低筋面粉93.6克,牛奶85.8克,玉米油78克,细砂糖93.6克(加入蛋白),细砂糖31.2克(加入蛋黄)QQ图片20180405215239.png





晚餐依然是属于大笨象先生的任务

一个鱼汤

QQ图片20180319202714.png




一个韭菜煎蛋

QQ图片20180319202727.png




一个红烧肉

QQ图片20180319202819.png




美好周末 简单幸福

Rank: 40Rank: 40Rank: 40Rank: 40

帖子
9402 
经验值
60641  
注册时间
2011-8-2 
哇wasin复出啦,又开始潇洒吃吃喝喝的生活了

点评

wesin有嘉有家  其实我一直在吃吃喝喝 哈哈 就是没什么时间去浪 哈哈  发表于 2018-8-15 18:36

Rank: 30Rank: 30Rank: 30

帖子
21701 
经验值
136122  
注册时间
2013-4-26 

美食品鉴官 资深旅游玩家



   
哇wasin复出啦,又开始潇洒吃吃喝喝的生活了

其实我一直在吃吃喝喝  哈哈  就是没什么时间去浪 哈哈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

帖子
24 
经验值
2758  
注册时间
2014-2-1 
有心思
来自[移动wap版]

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

帖子
483 
经验值
2870  
注册时间
2018-2-22 
BB生日
2017-06-15
菜品不错,都是我的最爱呀!
‹ 上一主题|下一主题
简简单单烫面戚风
快速回复

回帖后跳转到最后一页

广东省通信管理局互联网清理整顿 增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011754公安机关备案号:44010602000095 Copyright 2004-2024 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn 开发者:广州盛成妈妈网络科技股份有限公司 应用版本:11.12.0 应用涉及权限APP隐私协议

回顶部