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大宝月初秋游的时候,考了蒜汁鸡翅,小宝心心念念没吃够(只留了1只他吃,其他的姐姐打包去秋游了)。
好吧,趁着周末,面包糠买了很久没开动。今天(16日)就来个家庭版的KFC全家桶吧。香辣鸡翅,奥尔良鸡翅,允味鸡块。
PS:有点遗憾没顾得上好好拍照片,所有照片都是出自小宝的手,将就着看哈。
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蒜汁,盐,酱油,花椒粉,料酒,花生油腌制鸡翅,鸡小腿。
其实,另一盆是奥尔良腌制的全翅,小宝没拍照。
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这是裹鸡粉,腌制好的鸡翅,鸡小腿用厨房纸吸干水分,然后放来裹鸡粉调好的浆里面走一回,整个鸡翅粿上一层浆。
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接着裹面包糠,用的是黄糠。
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粿好面包糠以后,托盘码好。此时烤箱正在220度预热10分钟。
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烤10分钟以后暂停,翻另一面继续烤10分钟。小宝一直盯着烤箱上的数字,不停地问“妈妈,可以了吗?妈妈,怎么还没行啊?”
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烤了20分钟,开餐啦!外酥里嫩,香喷喷的。因为是蒜汁腌制,一口下去,嫩嫩的鸡肉留着一股浓浓的蒜香。
由于小宝光顾着美味,后面没给师奶拍照了
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