【美食打卡挑战】家常便饭 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2019-3-27 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加美食版和厨房版的7日打卡活动【美食打卡挑战】
详情可戳☞【美食打卡挑战】参加7日打卡挑战，赢核桃油、电脑包，瓜分金币池！

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3月26日晚餐，首先来张全家福。

1、手撕盐焗鸡，这菜在我家可是在家常菜单里，做法简单又好吃；

2、白灼虾🦐

3、肉片炒茭白

4、白灼花螺

5、炆猪手

6、清妙白菜苗

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回帖推荐

elly.guan 发表于4楼查看完整内容

3月27日下午点心配料：桑葚果酱材料：桑葚、冰糖、麦芽糖。做法：1、冰糖放锅里加少许水煮至融化。 2、桑葚剪碎放进锅里，小火慢煮。 3、待水份稍微少一点后加入麦芽糖，熬至浓稠。 4、冷却后装入干净的容器里放冰箱冷藏。

elly.guan 发表于8楼查看完整内容

桑葚大概有1.5斤，冰糖约200克，麦芽糖两大勺。具体分量我没有过称，你可以根据自己的喜好来增减，因为我这些桑葚比较酸，放了比较多的糖。

elly.guan 发表于11楼查看完整内容

盐焗手撕鸡：用致美斋的盐焗鸡粉把鸡里里外外都涂抹均匀，放冰箱冷藏两小时以上（时间越长越入味，我通常是早上提前腌好）。电饭煲底铺上葱、姜、蒜，把腌好的鸡放入按煮饭键，等跳制后就可以出来手撕了。

elly.guan 发表于12楼查看完整内容

白切鸡就更简单了：烧开一锅水，然后调小火，让水保持要开未开状态，把鸡放入锅中慢慢浸泡至熟，捞出过冰水或冷水，然后切好摆盘。以上两种鸡做法都是懒人版，仅供参考😀

elly.guan 发表于22楼查看完整内容

约起来😁😁，炆猪手：猪手焯水后捞出洗净，锅里放油放入姜片、八角、桂皮、香叶爆香，倒入猪手翻炒片刻，加入少许冰糖、南乳、酱油、清水加盖焖约半小时。

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沙发

发表于 2019-3-27 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3月27日午餐：
1、香芋扣肉

2、清炒芥菜

3、白切鸡

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3楼

发表于 2019-3-27 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，真丰盛啊

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4楼

发表于 2019-3-27 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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3月27日下午点心配料：桑葚果酱

095335sz18447jgrm7g4n7 (2).jpg

材料：桑葚、冰糖、麦芽糖。
做法：1、冰糖放锅里加少许水煮至融化。
2、桑葚剪碎放进锅里，小火慢煮。
3、待水份稍微少一点后加入麦芽糖，熬至浓稠。
4、冷却后装入干净的容器里放冰箱冷藏。
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5楼

发表于 2019-3-27 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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3月27日晩餐
1、豉椒炒花甲

2、清炒油麦菜

3、豆豉辣椒蒸猪油渣

4、鸡脚猪尾煲淮山

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6楼

发表于 2019-3-28 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主可以再讲讲那个桑葚酱每个用料的份量吗？怕自己拿不准

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7楼

发表于 2019-3-28 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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楼主可以再讲讲那个桑葚酱每个用料的份量吗？怕自己拿不准

桑葚大概有1.5斤，冰糖约200克，麦芽糖两大勺。具体分量我没有过称，你可以根据自己的喜好来增减，因为我这些桑葚比较酸，放了比较多的糖。
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8楼

发表于 2019-3-28 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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3月28日晚餐：
1、梅菜肉饼

2、鸡肶菇炒肉片

3、清炒菜心

4、冬瓜肉片汤

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9楼

发表于 2019-3-28 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求手撕盐焗鸡，白切鸡做法
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10楼

发表于 2019-3-29 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雨裛红蕖的帖子
求手撕盐焗鸡，白切鸡做法

盐焗手撕鸡：用致美斋的盐焗鸡粉把鸡里里外外都涂抹均匀，放冰箱冷藏两小时以上（时间越长越入味，我通常是早上提前腌好）。电饭煲底铺上葱、姜、蒜，把腌好的鸡放入按煮饭键，等跳制后就可以出来手撕了。
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11楼

发表于 2019-3-29 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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求手撕盐焗鸡，白切鸡做法

白切鸡就更简单了：烧开一锅水，然后调小火，让水保持要开未开状态，把鸡放入锅中慢慢浸泡至熟，捞出过冰水或冷水，然后切好摆盘。以上两种鸡做法都是懒人版，仅供参考😀
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12楼

发表于 2019-3-29 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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3月29日下午点心：酸奶蛋糕

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发表于 2019-3-30 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好丰富😋😻
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发表于 2019-3-30 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真羡慕😍娶一个会做饭的女人是多么幸福的一件事
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盐焗手撕鸡：用致美斋的盐焗鸡粉把鸡里里外外都涂抹均匀，放冰箱冷藏两小时以上（时间越长越入味，我通常是 ...

要放水吗？
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发表于 2019-3-30 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想去你家吃饭😭，求焖猪手做法
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发表于 2019-3-30 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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盐焗手撕鸡：用致美斋的盐焗鸡粉把鸡里里外外都涂抹均匀，放冰箱冷藏两小时以上（时间越长越入味，我通常是 ...

鸡要开边吗？大概开始到跳闸要多久?
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发表于 2019-3-30 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大铃王的帖子
要放水吗？

不要放水。
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发表于 2019-3-30 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 amyqx 的帖子
鸡要开边吗？大概开始到跳闸要多久?

不用开，整只放进电饭煲。
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20楼

发表于 2019-3-30 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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3月30日午餐：
1、炒番薯叶

2、芹菜炒腊肉

3、炒红罗卜丝

4、腊肠

5、蒸水蛋

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