爱下厨的黄小山

曾经一度热爱海带结红烧肉，这样海带就会有满满的卤肉味，比肉还好吃。
但是，别看海带瘦身，吸饱了油润汤汁，一样肥人啊。
遂用排骨来替代五花肉，做出来有肉香，没油腻，更好吃更健康了。
“啊不就是海带烧排骨嘛~”
嗯，对，就是海带烧排骨，只是不说点废话前奏显得我太敷衍了嘛~

好了，开始
食材准备：
海带结一盒，两根前排，砍成3厘米长，一小碟葱花，郫县豆瓣酱一勺，少许桂皮八角，三片姜，干辣椒。

步骤：
平底锅煎排骨，煎至两边金黄，放在吸油纸上。

锅里加油，下姜片，放排骨，桂皮八角，干辣椒，加少许盐，翻炒，加三勺料酒，适量老抽上色 

一分钟后加水没过

水开锅后加入海带结 

 加入三块冰糖，一勺豆瓣酱，盖锅，转中火，焖30分钟。

加盐调味收汁，一分钟后出锅。

香喷喷，还不腻~~夏天吃肉也不肥~~海带还能吃出卤肉的香味~~

babyfanyin

最爱吃卤海带了，有肉味还不肥！

爱下厨的黄小山

   

babyfanyin 发表于 2019-5-20 10:17
最爱吃卤海带了，有肉味还不肥！

海带确实神奇啊，海带丝儿和海带结的口感就完全不一样

乖乖妈baby

海带还以为都是一整片的，原来还有一盒盒的卖啊

爱下厨的黄小山

   

乖乖妈baby 发表于 2019-5-20 11:44
海带还以为都是一整片的，原来还有一盒盒的卖啊

有啊，生鲜便利店里啊，超市啊，都都新鲜的海带结卖的。
一整片的需要泡发，就麻烦点

广州喜迎门设计

海带是个很好的东西超喜欢吃，煮汤，凉拌常做，现在有学到了新技能

millet宝贝

学习了。

我的韬韬

海带结真的怎么做都好吃。海带丝就只有凉拌觉得好吃
来自[广州妈妈Android版]

爱下厨的黄小山

   

wenwy 发表于 2019-5-21 09:38
这汁光炒海带也会好吃吧

带点肉味更好吃~

爱下厨的黄小山

   

广州远行 发表于 2019-5-21 10:16
改天也试试这道菜，感谢分享啦。

希望试过的亲们都回来反馈下~~

爱下厨的黄小山

   

我的韬韬 发表于 2019-5-21 13:02
海带结真的怎么做都好吃。海带丝就只有凉拌觉得好吃

凉拌的配方也各式各样~~

爱下厨的黄小山

   

树华美术 发表于 2019-5-21 14:34
哇，晚上回去跟着学。

坐等反馈。

aken30000

貌似不是野生的海带

爱下厨的黄小山

   

幕意木上定制 发表于 2019-5-21 14:41
以前知道海带煮糖水，原来可以煮排骨，谢谢分享

中午刚吃了海带绿豆汤~

你好骚啊

海带是个好东西

咕噜噜多多

赞，走起~
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爱下厨的黄小山

   

你好骚啊 发表于 2019-5-22 14:05
海带是个好东西

嗯嗯，又好吃又不肥还有口感~~