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外面卖68一盒!在家几步搞定,吃到爽!

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言归正传,有小可爱跑来给苏苏留言:暗恋的人过生日,送啥好?

滴,你们的美食博主兼情感博主苏苏又上线啦!

 

Emmm,这确实还蛮纠结的,什么都不送或者送得太简单,人家怎么能知道你的心意?送得贵重,又显得太冒失,万一被拒收可就尴尬了。

哎,这大概就是,希望ta知道,又害怕ta知道的心情吧。

苏苏给的建议是,送ta手工做的白色恋人夹心饼干。

有寓意,又不俗套,自己做出来呢,还显得低调又深情,对方一定会get到你温柔的爱意!

这款饼干来自日本北海道札幌市,据说是一位点心师在冬雪时节做出的。

这时候一对恋人刚好牵着手在雪中走过,于是这位点心师就把饼干命名为白色恋人。

就算宝宝们还没有吃过,光听这个名字,也能想象出它甜蜜蜜的味道了吧~

苏苏做的白色恋人夹心饼干,根据我自己的口味来说觉得有点偏甜,不过还好不腻。

 

喜欢低甜度的宝宝们可以把一半的糖粉换成海藻糖,如果家里只有糖粉的话,量不能少于50克,否则饼干不能成型哦!

 白色恋人夹心饼干 

 

>>>制 作 时 间<<<

 40分钟 

 

>>>烹 饪 器 材<<<

 烤箱 冰箱 

 

>>>烹 饪 食 材<<<

饼干部分:

常温全蛋液 35g 

淡奶油 20g / 糖粉 60g 

低筋面粉 105g / 黄油 115g

夹心部分: 

巧克力 65g / 黄油 20g

>>>制 作 过 程<<<

1、先来制作饼干部分:35g常温全蛋液倒入碗中,搅拌均匀后再倒入20g淡奶油,搅拌均匀

2、再倒入60g糖粉,继续搅拌均匀

3、105g倒入过筛低筋面粉,混合均匀

4、加入115g融化的黄油,混合成可以滴落的糊状,放入冰箱冷冻15分钟

5、模具放入烤盘内,把上一步的糊放入模具内

6、用刮刀刮平表层

7、脱模,放入预热好的烤箱,180℃度烤7分钟

(烤5分钟以后要观察上色的情况,发现边缘稍有上色要拿出来,颜色太重会影响美观)

8、现在来制作夹心部分:白巧克力隔热水融化

9、加入黄油混合均匀,装入裱花袋

10、把第8步烤好的饼干取出来,上一步的夹心挤在饼干反面,另一片盖在上面

11、白色恋人饼干就做好啦

饼干一出炉,整整齐齐地摆在烤盘里,边缘带有优雅的弧度。颜色呢,是温柔的嫩黄,看过后心情都明媚了不少!

吃上一口,薄薄的饼干层像轻盈的雪花一样在嘴里慢慢融化。接着,白巧克力的醇香也在唇齿间缠绕起来~

整体口感甜而不腻,让人停不下来。啊,真的是恋爱的味道!

之前苏苏收到过朋友从日本带回来的白色恋人夹心饼干,分量太少,根本不经吃。这下自己动手做起来,成本低,还能吃得很满足!

宝宝们也可以在经典白色恋人夹心饼干的基础上变换口味,比如加入抹茶粉,做一款抹茶恋人,甜度也会有所降低。

如果你喜欢的人又刚好是抹茶控,你就成功一大半啦~

Tips:

1、白色恋人饼干放入冰箱,密封冷藏可以保存半个月

 

- end -

See you next time

美食要和别人一起分享,因为独享会胖哦

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不错哦,有空可以试做了
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楼主真的太厉害了
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太厉害了,我想做,但是又没有时间~~~

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做的真漂亮

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没烤箱的飘过

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哇,mark做好带给同事们尝尝

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苏苏在哪里?见不到真人。

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颜值很高

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全蛋液是不是全个蛋打匀?我只放鸡蛋糖面粉,虽然口感硬,不过不那么容易发胖😜
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心灵手巧啊
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厉害啊,收藏!😊
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