言归正传,有小可爱跑来给苏苏留言:暗恋的人过生日,送啥好? 滴,你们的美食博主兼情感博主苏苏又上线啦! Emmm,这确实还蛮纠结的,什么都不送或者送得太简单,人家怎么能知道你的心意?送得贵重,又显得太冒失,万一被拒收可就尴尬了。 哎,这大概就是,希望ta知道,又害怕ta知道的心情吧。 苏苏给的建议是,送ta手工做的白色恋人夹心饼干。 有寓意,又不俗套,自己做出来呢,还显得低调又深情,对方一定会get到你温柔的爱意! 这款饼干来自日本北海道札幌市,据说是一位点心师在冬雪时节做出的。 这时候一对恋人刚好牵着手在雪中走过,于是这位点心师就把饼干命名为白色恋人。 就算宝宝们还没有吃过,光听这个名字,也能想象出它甜蜜蜜的味道了吧~ 苏苏做的白色恋人夹心饼干,根据我自己的口味来说觉得有点偏甜,不过还好不腻。 喜欢低甜度的宝宝们可以把一半的糖粉换成海藻糖,如果家里只有糖粉的话,量不能少于50克,否则饼干不能成型哦! 饼干部分: 常温全蛋液 35g 淡奶油 20g / 糖粉 60g 低筋面粉 105g / 黄油 115g 夹心部分: 巧克力 65g / 黄油 20g 1、先来制作饼干部分:35g常温全蛋液倒入碗中,搅拌均匀后再倒入20g淡奶油,搅拌均匀 4、加入115g融化的黄油,混合成可以滴落的糊状,放入冰箱冷冻15分钟 7、脱模,放入预热好的烤箱,180℃度烤7分钟 (烤5分钟以后要观察上色的情况,发现边缘稍有上色要拿出来,颜色太重会影响美观) 10、把第8步烤好的饼干取出来,上一步的夹心挤在饼干反面,另一片盖在上面 饼干一出炉,整整齐齐地摆在烤盘里,边缘带有优雅的弧度。颜色呢,是温柔的嫩黄,看过后心情都明媚了不少! 吃上一口,薄薄的饼干层像轻盈的雪花一样在嘴里慢慢融化。接着,白巧克力的醇香也在唇齿间缠绕起来~ 整体口感甜而不腻,让人停不下来。啊,真的是恋爱的味道! 之前苏苏收到过朋友从日本带回来的白色恋人夹心饼干,分量太少,根本不经吃。这下自己动手做起来,成本低,还能吃得很满足! 宝宝们也可以在经典白色恋人夹心饼干的基础上变换口味,比如加入抹茶粉,做一款抹茶恋人,甜度也会有所降低。 如果你喜欢的人又刚好是抹茶控,你就成功一大半啦~ Tips: 1、白色恋人饼干放入冰箱,密封冷藏可以保存半个月 美食要和别人一起分享,因为独享会胖哦 [长按二维码,关注茶苏苏,一起做好吃的]
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