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2020年的大年三十,我们准备过一个特殊的鼠年!由于响应国家号召,取消一切娱乐活动,在家中安静的度过新年!
虽然说取消娱乐活动,但是中国传统的年夜饭还是需要进行的,不过我们家作出一些更改把“年夜饭”改为“年午饭”。让家中的老人可以舒适一些
自家制盘菜是我们每年的必备品。材料也相当丰富:鲍鱼、元贝、海参、大虾、鸭掌鸭亦、烧鸭、烧肉、香菇、萝卜、冬瓜、生菜。
做法也非常简单:主要是鸭掌、鸭亦、冬菇、海参要焖入味,烧鸭、烧肉是现成的,海鲜要煮熟,冬瓜、萝卜放底部,再慢慢的排兵布阵,最后淋上汁液,煮滚,一锅完美的盘菜就出炉了💖
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然后最重要的是这个汤!花胶响螺瑶柱鸡汤,本人最喜欢的美容靓汤之一🎶
材料:花胶、响螺、瑶柱、鸡壳、猪骨、姜数片。
做法:花胶提前两天开始浸,每天早上和晚上各换一次水,保证水质新鲜,准备煲汤的时候要用葱姜水先煮花胶,放置水温适度就可以开始煲汤了。
响螺和瑶柱要提前一天开始浸,响螺片要出水。
鸡壳和猪骨都需要出水,冻水就全部放落去,等滚好就拿水冲干净。
煲汤放汤料的顺序:冻水落姜,水滚后落鸡壳、猪骨、瑶柱、响螺,煲到一半时间的时候就放花胶,煲一个半小时就可以了。
系依个特殊噶新年里面,祝大家平平安安,健健康康!切记出面记得戴口罩,回家一定消毒洗手!🐹🐹鼠年新年快乐
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