【11月打卡挑战】#13一道简单美味的贝贝南瓜蒸排骨 - 美食&下厨

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羽言宝宝

言言

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花样厨神2

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楼主

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南瓜是我家妹妹最爱吃一道菜，无论你怎么做，只要是南瓜她都特别爱吃。今天就用贝贝南瓜蒸一道鼓汁排骨，贝贝南瓜较比普通的南瓜更粉更香，一个南瓜刚好一次能吃完，不用怕切了一半还要放冰箱。腌制过排骨肉质鲜嫩多汁，今天小朋友又不需要催着吃饭了，绝对是要添饭的节奏。

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羽言宝宝

言言

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花样厨神2

沙发

贝贝南瓜一个，排骨，蒜头，豆鼓，葱

将蒜头剁碎

排骨用胡椒粉，淀粉，花生油，盐，蚝油，生抽先搅拌均匀

再放入蒜头，豆鼓搅拌均匀

搅拌均匀放入适量的花生油锁住排骨的水分然后腌制30分钟以上

南瓜去皮后切小块先码上盘子里，再放入腌制好的排骨

锅里放入适量的水烧开后将排骨放入锅中，用大火烧开后继续蒸15分钟

出锅前撒上葱花，再合上锅盖蒸3分钟左右

一盘美味又简单的贝贝南瓜蒸排骨就大功告成了，喜欢的小伙伴也可以试一下

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|14148188013841

幼大班

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3楼

厉害，周末试下

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大玥玥

小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

4楼

我都很喜欢南瓜或者芋头垫底蒸排骨
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小蚂蚁姐姐

高一

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5楼

这道菜我想试试，看起来好好吃

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remonn

高二

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6楼

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昨天看楼主帖子试了普通老南瓜，失败。很多水。
然后排骨很柴。搅拌均匀后放入花生油还需要再搅拌吗？

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羽言宝宝

言言

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花样厨神2

7楼

回复 remonn 的帖子
回复羽言宝宝的帖子昨天看楼主帖子试了普通老南瓜，失败。很多水。然后排骨很柴。搅拌均匀后放入花生油还 ...

腌制的时间要够长，排骨想肉滑最好就前排。我这蒸好没有多余的水分哦
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remonn

高二

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8楼

回复羽言宝宝的帖子

谢谢，再试试，之前试几次都是很柴。黑暗料理

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谷影

硕士

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9楼

我喜欢，好吃
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