【MYTOMMY】寻味开平就是为了这一口网红的炸糯米鸡 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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美食品鉴官

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楼主

发表于 2021-6-1 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

你会为了吃一口臭豆腐，而飞长沙吗？有时候对美食就是这一份执著，鲁迅曾经说过：唯美食不可辜负，哈哈！但往往在一些旧街都能挖掘到美食，今天驱车前往开平带大家觅食一个，与鸡毫无关系的小食。

每天下午三点三左右，一些市民专程赶过来，这里都会有络绎不绝的食客穿梭其中，只为一口糯米鸡，这里新鲜出炉的网油糯米鸡非常抢销。

糯米鸡本尊与鸡毫无瓜葛，与传统的糯米鸡有点不一样，这是一道功夫菜，上面是一层香脆的酥皮，下面是咸香的糯米饭包住馅料，糯米香与肉香浑然天成，一个字—正！

经过高温油炸，老远就能闻见属于它们特有的香气。

将表面那层面酱油炸至金黄色即可出锅，刚出锅的糯米鸡的表皮较为酥脆，再加上糯米的香软，馅料的咸鲜等层次分明的特点，吃起来有点外酥里嫩、糯香满腔的感觉。

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美食品鉴官

沙发

发表于 2021-6-1 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这里炸糯米鸡分成两种，一种是直接油炸的糯米鸡。

另一种是包裹了猪网油的糯米鸡，这种并非油炸，是用焗炉焗的。

巨大的热气裹挟在口腔里，只能跳着脚张大嘴巴哈着气，任凭它在嘴里打滚，满嘴都是香香、糯糯的味道，颗粒分明的糯米捏成圆柱体，一口咬下软糯弹牙。

紧接着，糯米的嚼劲上来，再然后是鸡蛋、猪肉、菜果等
带来的丰富口感。

个人认为油炸的糯米鸡比焗炉的网油糯米鸡要好吃。，两者同样都是6元1个。

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美食品鉴官

3楼

发表于 2021-6-1 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水口镇位于广东省开平市东郊，总面积80.1平方公里，总人口7万多人。古称单水口，是一个有悠久历史的城镇。

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美食品鉴官

4楼

发表于 2021-6-1 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

位于水口的亚洲厨卫城也是一个值得过来打卡一下的地方，非常适合小姐姐们来这里拍照。

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美食品鉴官

5楼

发表于 2021-6-1 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虽然这裏地方不算很大，但每一个设计的景点造型都可以令你拍一下照片，大概时间约游览一小时。

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6楼

发表于 2021-6-1 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赶上热乎的，帮顶一下。汤面哥真是够拼的，为了吃个糯米鸡跑那么远

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美食品鉴官

7楼

发表于 2021-6-1 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

月山三点三大家有听说过吗？三点三就是吃下午茶的时间，这里可以说是吃货的天堂。

蛋挞、沙琪玛、碗头糍、菠萝包……全都是现做现卖，在刚刚出炉的那一刻，散发着阵阵香气。

都说菠萝包里面没菠萝，而这里的菠萝包是真的有菠萝！
趁着刚出炉还有着微热感，一定要趁热吃哦~

有点年头的月山老牌牛杂，环境简陋但食客不断，叔叔阿姨们手脚很快、动作熟练，冲着那股牛骨香排队久一点也没问题。

牛骨肉绝对是到店必点，或许只有真正吃过的人，对这种骨头就会感到非常热爱，这里的牛骨肉被炖到很烂也香，嫩滑而不乏筋道，里面包含到的众多口感和香味。

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美食品鉴官

8楼

发表于 2021-6-1 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新的老的层出不穷

每一间都遵循传统

又都有自己独特的配方和味道

不拘泥于环境氛围雅俗

只爱坐在街头巷尾品尝热腾腾

那一口熟悉的味道

菠萝包、牛杂

对！就是这个味

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9楼

发表于 2021-6-1 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

经常过开平，但水口就没有去玩过吃过。谢谢Tommy，下次可以安排了
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美食品鉴官

10楼

发表于 2021-6-1 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jetyoung23 的帖子
赶上热乎的，帮顶一下。汤面哥真是够拼的，为了吃个糯米鸡跑那么远

原来你这么快就回帖了，谢谢回复支持。
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美食品鉴官

11楼

发表于 2021-6-2 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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经常过开平，但水口就没有去玩过吃过。谢谢Tommy，下次可以安排了

值得游一下
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电话

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12楼

发表于 2021-6-3 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃的还可以打打卡，但是那个“厨卫城”就免了吧，浓浓的山寨味😂
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13楼

发表于 2021-6-3 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多谢楼主分享。

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美食品鉴官

14楼

发表于 2021-6-3 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复羚珑的帖子
吃的还可以打打卡，但是那个“厨卫城”就免了吧，浓浓的山寨味😂

只要心中有海滩，哪里都是马尔代夫，心态很重要。
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小熊猪

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15楼

发表于 2021-6-3 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果断收藏，疫情过后去打卡！
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16楼

发表于 2021-6-3 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等疫情后去逛逛....

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|mamawang245602

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17楼

发表于 2021-6-3 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收了广告费？哈哈喜欢吃粽多一点
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18楼

发表于 2021-6-4 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

马住！疫情后去打卡

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林果儿吉吉

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19楼

发表于 2021-6-6 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有那么好吃吗？好油
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资深旅游玩家

20楼

发表于 2021-6-7 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口感喺未好似煎粽咁，哈哈，应该好香口！

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