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月圆中秋滋补养颜汤来袭

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eika
candy

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楼主
发表于 2021-9-21 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT


这款秋日汤有点复杂，主要是猪肚的处理稍嫌复杂，当然自己喝的费点儿功夫，还是必须的。食材的选择有点儿讲究，鸡必须是市场现㓥的，里面的内脏包括肠子我也没放过。猪肚要找新鲜壁厚的，吃起来也爽，于是早上7:30就到市场蹲猪肚。竹笙本身家里囤着，枸杞也有，详细讲下猪肚的清洗方法：买回家千万别冲水，先翻个面，加入盐，面粉和生油，然后随便碾、抓，总之怎么方便怎么来

用大量的流动水清洗至水清，接着在猪肚肉放一圆盘



用白酒放入水中煮开


这样保证猪肚不缩水啊




最后15分钟放竹笙，5分钟放枸杞。一锅鲜美竹笙猪肚鸡汤就可以上桌啦！配上辣椒圈
酱油，人间美味！
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快乐我的宝贝

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沙发
发表于 2021-9-22 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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eika
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发表于 2021-9-22 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 快乐我的宝贝 的帖子
赞，好有食欲


谢谢鼓励支持
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sprina2005

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发表于 2021-9-22 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，下次自己试试。
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月wfj1

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发表于 2021-9-23 07:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪肚里放个园盘来煮，这个方法很好，学习了。
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eika
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6楼
发表于 2021-9-23 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 月wfj1 的帖子
猪肚里放个园盘来煮，这个方法很好，学习了。


嗯，不会缩水
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wangxuxm
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7楼
发表于 2021-9-26 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这锅汤得100多了光食材。
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eika
candy

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8楼
发表于 2021-9-26 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 wangxuxm 的帖子
这锅汤得100多了光食材。


鸡94元，猪肚不太记得，好像50元左右，竹荪本身家里有，再加上煤气人工，所以外面卖不贵的怕食材没保障😃
来自[广州妈妈网iPhone版]
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