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 [ 美味家常菜 ]

菜干烧猪骨粥（自家晒的菜干，好香好淋）

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我的好宝宝虎仔

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发表于 2021-11-26 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我的好宝宝虎仔 于 2021-11-26 21:19 编辑

最近一周天气温度降了一些，白天有风有太阳，适合广州晒腊肉和菜干。

我选的是那些偏大大颗的白菜，因为买小颗的容易吹跑，而且晒后更小了。

3.jpg


将白菜洗净后焯水，再放到清水里降温，再挤干水分

2.jpg

将焯水后的白菜放在大衣架上拿到太阳下晒几天

1.jpg

晒到这样就可以入罐了

11.jpg

为什么外面买的菜干有时闻不到菜干的香味，老妈子讲：就要在罐里放一把稻草，这样菜干封存时间久，可以防虫，而且又有很香的菜干味。

9.jpg

10.jpg


当你想吃的时候就从罐里拿出来，放在清水里发泡软，可以煲汤、煲粥
晚上煲了菜干烧猪骨粥

材料：菜干、烧猪骨、白米
做法：1、提前将菜干放在清水里发泡软。
          2、将米清净后先放高压锅里加清水煲40分钟。
          3、在煲好的白粥里放上菜干和烧猪骨，盖上锅煲30分钟，吃的时候放小小盐就可以了。因为烧猪骨本来就带有咸味。
   

4.jpg

 

6.jpg

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自晒菜干，靓
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nannan810810

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发表于 2021-12-10 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菜干和用新鲜菜煮粥有什么区别
来自[广州妈妈iPhone版]
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我的好宝宝虎仔

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发表于 2021-12-10 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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菜干具有清热解毒的，可以凉血止血, 有效治疗咽喉肿痛, 肠炎
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帮顶啦。。。
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看起来就好好喝啊
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月wfj1

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菜干和用新鲜菜煮粥有什么区别


味道也不同呀！菜干煲粥很香的。
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kikicoolcool

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广州哪里去稳禾秆草！？
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稻草哪里找💔
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禾秆草快递
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煦小喵

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还咩有这么做过，学习了                                                                                             

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我今天也试了菜干粥，棒棒！
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菜干瑶柱粥也好吃。适合早餐还没去买肉时。
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菜干烧猪骨粥（自家晒的菜干，好香好淋）
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