wesin有嘉有家

去年停课，小朋友宅家无聊，突然就爱上了烘焙。
可能是因为看到妈妈在做，觉得很有趣很神奇吧。
都想学，都很认真的学了点。
其中最出色的就是做蛋糕了，哈哈~那手法，视频一发，专业，真专业。

2月开学后，因为周中上学，周末要浪，已经很少让他动手做过点心了。
暑假漫漫，做起~~
他说想吃肉松贝贝，做起啊~反正材料家里都有~

首先是做蛋糕胚。
材料：四个鸡蛋，牛奶40克，白糖40克，玉米油40克，低筋面粉40克。
做法：
1、4个鸡蛋的蛋白和蛋清分离，这个要分离的，就不让他霍霍鸡蛋了，他只复制分离的部分，也是挺考验小朋友的耐性的。装蛋清的容器要无水无油干净备用。

2、4个蛋黄+牛奶40克+白糖10克+玉米油40克，搅拌混合均匀。

3、加入低筋面粉混合匀称变成蛋黄糊糊。

4、蛋清分次加入30克白糖，打至倒过来不会流动的蛋白糊。
小朋友很喜欢这个过程，可以倒过来感受他的神奇的一面：居然不会动了。

5、把一勺蛋白糊勺入蛋黄糊翻拌匀称。Z形状上下翻拌。
再倒入蛋白糊的大容器里面翻拌匀称。注意控制好不要翻拌过度了。

6、倒入托盘，震动匀称，震出气泡。
 烤箱中层180度16分钟。
凉快备用。

7、把海苔碎和肉松混合匀称。沙拉酱适量备用。

8、把贝贝的圆形蛋糕胚弄出来。拿了个玻璃杯的口，大小刚好合心意。

9、2块蛋糕胚中间涂沙拉酱粘合，外圈全部涂满沙拉酱。

10、满满的滚满肉松~~~

礼成

边角料和剩下的海苔肉松碎和多倒出来的沙拉酱混合，也是很好吃的。哈哈~~~

妈妈除了复制拍摄，引导~
还得负责讲故事，讲科普，回答十万个为什么呢。
今日份由做蛋糕引发的话题：
卵生与胎生，卵生动物和哺乳动物的分别，小鸡怎么形成的，自私的杜鹃鸟，过多甜食对牙和身体的危险，恒牙与乳牙，古代人用什么黏东西，浆糊如何做的。。。

 

小韦韦bb

小家伙好认真啊
来自[广州妈妈Android版]

小韦韦bb

有潜质哈哈
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wesin有嘉有家

   

小家伙好认真啊

哈哈 佢好终于烘焙咖

猪猪的好妈妈

宝贝这个爱好好啊
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