秋高气爽，晒鱼干啦

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沙丁鱼2019

博士

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楼主

秋风起，吃腊味
秋天比较适合各种晒
前些天秋风比较大，还有太阳呢，正是晒鱼晒腊肉的好时刻
这次瞄准家里的金仓鱼，我比较喜欢吃金鲳鱼干，可以直接蒸，或者煮都好吃😋
先下点姜和盐把鱼泡上，还要加点酒，泡半个小时左右拿起来切块，由于好久没搞了，切也切错了呢，直接吃只能将就吧
ps：这次顺序错误，应该切块再泡，这样鱼就比较入味啦！！

晾晒一天，鱼已经很干爽啦，太干太硬不好吃哦，马上开煮，香气四溢～～