彭伟泰

昨天煲了一煲生菜牛肉菜做早餐，老公吃得直夸我，说比餐馆的还要好吃。现在把菜普写出来与各位妈妈分享一下：
材料：大米一碗，陈皮一个(越久的越香，我用的是十年以上的)，牛肉3两，生菜一棵。
调料有：姜丝，生抽、老抽、生粉、糖、油、芝麻油、盐各适量
做法：先将水烧开，下米用大火煲一个小时(记注一定要大火，大火煲出来的粥才绵，火小了米一直在锅底，粥就变得水是水，米是米了)。很多人撑握不到水与米的份量，先可以少点水，不够水在中途可以加水(但一定要加开水)。煲粥同时先淹牛肉。把牛肉剁成颗粒，然后用生抽、老抽、糖淹十分钟，最后加生粉、芝麻油、油再淹十分钟备用。当粥煲好后用将生菜切碎放入碗中备用，将淹好的牛肉、姜丝放入粥内，记注：放牛肉时要一点一点的放入，这样牛肉才不会粘在一块。等牛肉煮熟后加盐调味，调好味后就把粥倒入放了生菜的碗中就可以了。喜欢吃葱的朋友可以加点葱花，更香。

[ 本帖最后由 彭伟泰 于 2008-12-4 10:35 编辑 ]

我爱露露

苏GOOD?

彭伟泰

是的，但我看完后就马上做来吃，真的很美味。

狗仔妈

   

原帖由 我爱露露 于 2008-12-4 10:22 发表
苏GOOD?

呵呵，我也看了那集，LZ学得真快

陈佳娜

学习了~~~

jingminma

学习了，周末试试！

hwf

很好,下次试试.

anniehjy

  苏GOOD变成'相依唯命'了

liyingyi

其实生菜鱼粥都好好味啊

美妈孩子他爸

哈哈，不错

小怡BB

早餐最爱食粥