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楼主

发表于 2012-3-21 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

吃菠萝前为什么要用盐水泡一下？菠萝的果肉里除了含有多种有机酸、糖类、氨基酸和纤维素，还含有一种水解蛋白质——菠萝酶。如果吃了没有泡过盐水的菠萝果肉，人的口腔、喉咙就会有一种麻木刺疼的感觉，这是菠萝酶在作怪。因为菠萝酶能够分解蛋白质，对我们的口腔黏膜和嘴唇的柔嫩表皮有较强的刺激作用。而食盐能抑制菠萝酶的活性，因此，我们吃菠萝前要先用盐水把菠萝泡一下。经盐水浸泡的菠萝，菠萝酶少了，有机酸也少了，吃起来会更加香甜爽口。

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annkennylin 该用户已被删除	沙发发表于 2012-3-21 17:13 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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新生弄潮儿

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3楼

发表于 2012-3-21 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可是在大街上买的那种一串串的使用糖水泡的吧？怪不得吃了那么不舒服呢！！！

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暖暖的爱

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4楼

发表于 2012-3-21 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不敢吃太多

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航妈咪

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5楼

发表于 2012-3-21 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次吃了都口腔不舒服

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何处惹尘埃

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6楼

发表于 2012-3-21 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正想说楼主说的呢，就是那个东西会刺激口腔，，老家以前说晚上不能吃呢。
因为刺激大，对胃不好

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马上有钱

7楼

发表于 2012-3-21 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃多了不好，

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开国大爷♨

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8楼

发表于 2012-3-21 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜你答对了

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9楼

发表于 2012-3-21 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前奶奶家种了很多菠萝,我都不喜欢吃,太毒了.

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小邓的妈妈

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10楼

发表于 2012-3-21 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是买回来自己泡盐水吃，外面的不放心

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我爸是家长

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11楼

发表于 2012-3-21 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浸盐水是为了防过敏。

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