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这“家”私房Pizza够足料!Super Hawaiian夏威夷披萨😍😍 ...

富妈

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本帖最后由 数你 于 2016-4-29 09:37 编辑

夏威夷人是我最喜欢的PIZZA,外面买的PIZZA料不足饼底也不好吃。私家制的Pizza比出面店卖的味道好多!皮薄料足,各位一定要试试!(饼底参照君之老师pizza饼底)  
比萨面团8寸:高筋面粉70克,低筋面粉30克,水65克,橄榄油7克,细砂糖5克,干酵母1克,盐1克,奶粉4克。  
馅料:培根5大片、菠萝4块切小块、蕃茄酱4汤匙、马苏里芝士120克(视各位喜好增减)

烘焙温度:210度(记得按自己烤炉增减温度)、时间:15分钟,烤到外面微黄芝士溶化就好了。
做法:
1、将饼底所需的材料全部倒进盆里,拌成面团,然后放在案台上使劲揉到面能轻轻拉出薄膜;
IMG_4143.JPG

2、将面团放回盆里,盖上保鲜膜和湿毛巾,发酵一个小时,发酵到两倍大;
3、面团发好两倍大后再先放在外面静置15分钟,然后将面团擀成接近披萨膜的大小,再将面团放在膜上,用手延着膜来捏好,尽量里面薄,外围厚,吃起来就会里外都脆脆的。
IMG_4144.JPG

4、然后先把蕃茄酱涂在最底,用勺子涂均匀,再加三分之一的芝士,芝士份量随各位喜欢,我是比较喜欢多芝士的,所以我就随量加了,然后再加上菠萝和培根,均匀分布,怎么好看就怎么放,哈。。。
IMG_4145.JPG
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IMG_4146.JPG

5、最后在最上面再加三分之一芝士,烤箱预热后就可以放进炉子里,10分钟后再加余下的芝士,再炉5分钟,香喷喷的私家PIZZA就可以出炉了。
IMG_4148.JPG
IMG_4150.JPG



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小小的天莲 发表于9楼  查看完整内容

路过,支持下亲

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谢谢
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这个微波炉可以做吗
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老板,吾该来一个足料Pizza,打包带走。
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这个微波炉可以做吗


做不了,温度不够高
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回复 EVA20080117 的帖子
老板,吾该来一个足料Pizza,打包带走。


😂😂😂好噶
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EVA

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但老板这家店有点远!

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很不错的呢,就是揉那饼底手都酸了、

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谢谢楼主分享
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太好吃了,宝妈好能干!

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记下,以后有烤箱了就做
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