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昨天买了一斤虾,半睡觉状态28元/斤。呵呵,本想白灼,但想着会不会太单调了,看到西红柿新鲜,下手买了一个,用了半条甜玉米一起做了酱虾,过程中没有放番茄酱哦。
材料:虾一公斤,西红柿一个,甜玉米半根,蒜末。
做法:烧开锅热水把西红柿放入,为了更容易脱皮。脱皮后切成小块待用,锅里烧热放油,放一半的虾,让它们泡下热油澡,看到干+红色(变色后)就可以拿起,在锅里放切好的西红柿,放小许清水,调了个番茄酱汁出来,放点生抽少许、小许盐、白糖,最后放上虾炒几下就可以放碟了,甜玉米粒是我提前已经煮过了。
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白灼虾大家都会了,所有不多说了,热水放下去,变色后就捞起,生抽+热油+蒜末调成酱汁。
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