qiayuan

       周末闲瑕之时，可以和朋友，家人一起制作一些简单的小甜点，既可以享受美食带来的快乐，也可以享受制作过程的幸福和满足感。       发图喽，会附上文字版的做法，感兴趣的MM也可以周末试试哦！


一，家庭简易版榴莲酥

做法：
1，印度飞饼三张
2，一大块榴莲肉，蛋液
3，把三张飞饼叠一起，砧板上抹些面粉，把叠好飞饼擀成厚薄均匀的长方形
4，把榴莲肉压成泥待用
5，把擀好飞饼切成大小均匀的正方形小面片（我切得不匀）
6，在小面片四周涂上蛋液（我是做其它剩下的蛋白液），中间放适量榴莲肉，再对折成三角形，压一下边缘
7，用叉子在边缘压出花纹，再在表面刷上一层蛋液，用牙签扎些小孔
8，烤箱180度，20分钟左右，表面金黄即可。


二，特浓黑芝麻冰淇淋

做法：
1，淡奶油400克，纯奶250ML（我用进口奶粉按冲奶量调），炒熟黑芝麻30克，糖70克，盐一小措，蛋黄3个
2，把熟芝麻打成粉待用
3，蛋黄+糖搅拌均匀待用
4，100ML奶油混合纯奶中小火边搅拌边煮到锅边上起小泡即离火
5，煮开的奶马上冲进蛋黄，起初要一点点倒，还要快速搅拌蛋黄，令蛋黄和奶混合均匀，但不凝块，不起蛋花。
6，混好的蛋奶倒回锅里小火边搅拌边煮，煮到75度马上离火（没食品温度器可以用个木勺搅拌后拿起来，用手指在勺背划一下，如果出现一条痕又不消失即可。要注意不能超75度，否则容易凝块）
7，离火后马上倒回盆里快速搅拌并加入芝麻糊，晾凉奶糊，等自然温度后用保鲜膜贴着糊盖好，进冰箱冷藏
8，等糊冷藏到粘稠状态时，打发剩下的300克淡奶油到出现纹路即可
9，混合淡奶霜和芝麻糊，搅匀后放冷冻层，时不时拿出来搅一搅，大概搅三到四次，再冻到雪糕硬就可以（多搅拌就不会出现结冰现象）




三、号称酥得掉渣的曲奇

做法：
1，软化的黄油120克，盐1克，糖50克，蛋黄1个，低粉110克，奶粉20克
2，黄油+盐稍打发到颜色变浅即可
3，再加蛋黄打到混合均匀即可
4，糖分两次加入，低档打两三圈即可，不需融化糖
5，低粉+奶粉混合过筛，分两次加入，混合均匀即可
6，装袋挤花，烤箱150度30-35分钟。

美食不要断开，要持续哦~~~请期待吧，呵！！

qiayuan

下面还有一些是在前两年做的，都是适合在家庭制作的哦
http://www.gzmama.com/thread-2759031-1-1.html（微波炉手工早餐饼）

http://www.gzmama.com/thread-2894257-1-1.html（微波炉烤批萨）

http://www.gzmama.com/thread-3125055-1-1.html（烤箱版芝心批萨）

http://www.gzmama.com/thread-2769673-1-1.html（酸角曲奇饼）

http://www.gzmama.com/thread-2760250-1-1.html（家庭版薄撑）

http://www.gzmama.com/thread-4221551-1-1.html（这个是公司部门聚餐）

http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4320283&page=2&extra=#pid79207904（这个是上一两个周末家庭聚餐做的）

盈多妈咪

谢谢分享

cxytina

看了流口水，就是自己懒得动手

猫大大大爷

一入烘焙深似海

陆无双

真赞~

qiayuan

回复 猫大大大爷 的帖子

是的，同感。

时间煮雪

榴莲酥很够料哦

淡淡的忧桑

为了减肥，好久没吃曲奇了

pyt14

睇到都流晒口水啦

间条鼠

榴莲酥皮怎么做？
来自[妈妈网Android版]