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之前觉得煮西餐是一件麻烦的事情，首先要挑选牛排，超市里卖的好吃的很贵，便宜的不好吃，某宝买的送来都已经不新鲜了而且有些超级便宜的不敢买。其次是准备配菜，两个人烛光晚餐想有情调需要些配菜，但又不想要这么多，在菜市场买又不可能只买一点，真是十分头疼~~最后就是怎么煮了，牛排最怕的就是煎老了硬，煎不够时间太生接受不了，火候不好控制还有酱汁不会做……等等，真是有麻烦又掌控不了啊~
下面我来为大家分担这些苦恼吧~~
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食材准备
一、食材准备：牛排一份约150g，配菜，小番茄两颗，蘑菇两个，大蒜两片，芦笋两条
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二、牛排腌制：先用厨房吸血纸印干牛排上的多余血水，以免煎时油花四溅，再洒上适量的盐和黑椒碎，放置10分钟。
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腌制牛排
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三、烹调：1、取平底锅，开中火烧热锅，倒入牛油，转至中小火，放入牛排，煎1分或1份半钟，表面焦褐色时翻面，再煎1分钟或1分半钟（各煎1分钟是5成熟各煎1分半钟是7成熟）
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2、取出煎好的牛排，（这里要注意，因为牛排中间有隔一层油脂所以煎的时候会自己稍稍分开）静置2-3分钟后，置于盘中，放入配菜，浇上酱汁。
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3、在牛排静置的过程中，将先前的平底锅直接利用，开中小火后，把需要翻炒的配菜稍稍炒一下取出待摆盘，再倒入准备好的酱汁，收干至1/2即可。
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全过程应该就是15分钟左右非常方便快捷而且还很美味呢~~嘻嘻我是在一家广州市内配送生鲜的店买的！真的很不错哦~~
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发表于 2015-10-18 23:15
自己顶下吧
我下次要试下它的火锅呢
