真的太好吃了!!!陈皮碌鹅（各位亲，上做法了） - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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发表于 2016-4-2 01:33 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由心清如水于 2016-4-5 16:12 编辑

谢谢各位亲的表扬，下面上做法了（家里有人减肥的千万别做

）

光鹅一只约五斤，生抽100克，蚝油两汤匙，冰糖两汤匙，水1500ML，盐适量，料酒少许，新会陈皮1只半（喜欢的两只）。
烧热锅下一点点油，然后把鹅放锅里碌，碌到皮变色，然后加入水、生油、冰糖、料油、蚝油、陈皮、盐加盖闷，间中翻转一下，40分钟左右开大火收汁即行。
注：如果锅不够大，切开来焖更入味，焖的时间相对缩短，各种用量根据鹅的份量来调节。

客家人爱吃鹅，最常做法是碌鹅。有次请客，记起同学给的新会陈皮，于是焖鹅的时候放了一个下去，结果被他的同学大力盛赞，于是今日又做了一次，女儿吃完一个翅膀大叫：真的太好吃了！！看过程。

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发表于 2016-4-2 08:28 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我准备做妈妈

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发表于 2016-4-2 14:30 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好刀法
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发表于 2016-4-2 15:09 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刀功了得👍
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发表于 2016-4-2 15:37 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法

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发表于 2016-4-2 15:45 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法

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幸福的零点

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发表于 2016-4-2 15:51 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的太好吃了!!!陈皮碌鹅

厉害

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发表于 2016-4-2 16:36 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

碌鹅好吃

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发表于 2016-4-2 17:56 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好味呀，楼主上做法吧

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发表于 2016-4-2 18:10 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

落咩煮？
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月上枝头6938

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发表于 2016-4-2 18:53 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

😝😝😝
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发表于 2016-4-3 00:47 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2016-4-3 09:31 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好犀利！！！锅够大，鹅够靓，砧板和刀更厉害，斩的时候力气也不小
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DD

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发表于 2016-4-3 10:39 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最欣赏、佩服识斩鸡鹅鸭葛靓女啦

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宝宝开心吧

宝妈

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发表于 2016-4-3 21:20 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强烈要求楼主上做法啊~~

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