红丝绒蛋糕是加入红曲粉， 颜色艳丽，诱人，中间包裹着柔滑香醇的奶油， 下午茶来上一块，那才叫一个享受
蛋糕卷材料：鸡蛋4只，细砂糖60克，低筋面粉40克，大豆油40克，红曲粉10克, 牛奶40克 馅料材料：淡奶油200克，糖粉20克 蛋糕卷步骤： 1、把牛奶、大豆油和20克白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。 2、加入蛋黄搅拌至均匀。 3、加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。 4、把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。 5、把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。 6、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。 7、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。 8、然后，取150g蛋糕糊加入10g红曲粉翻拌均匀。 9、先将原味的蛋糕糊倒入烤盘中抹平。 10、再挤上红丝绒蛋糕糊。 11、用筷子插入蛋糕糊中画s型，烤盘往右转90度在画s型。 12、烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟 ，出炉后，撕下油纸放凉备用。() 13、提前准备冷藏好的淡奶油，混合加入糖粉，.用电动打蛋器打发至8成发。 14、蛋糕体底部垫上油纸，把边修整齐。 15、把奶油均匀的抹在蛋糕胚表面上。 16、然后，用擀面仗从底部卷起，放冷藏1小时定型 取出再进行切块即可
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发表于 2018-8-29 13:30
这个收藏了
高颜值的蛋糕，棒棒的
