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姐姐在家吃早餐,我有时候懒得煮,一般就是面包牛奶鸡蛋或果汁打发一下。孩子吃腻了,提出想吃馄饨。行,那就安排吧。
这次弄了两种口味,一种是纯虾肉,一种是虾肉瘦肉云吞。对比之后觉得还是纯虾肉的口感好一点。
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早餐搭配点鸡蛋青菜,或是一点紫菜,味道营养都是够够的了。
现在虾相对便宜一点了,28一斤,买了一斤半,剥完其实也没多少了
活蹦乱跳的虾不好剥,有点残忍,我丢冰箱冻半小时再拿出来,好剥太多了。
剥完记得挤掉虾线哦
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剁了点瘦肉搭配,加入盐,酱油,蚝油,一点姜汁去腥,土豆粉。(土豆粉是老家人自己做的。)
所有材料顺时针搅拌,搅得多,馅料口感筋道。
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纯虾肉款,配件如上。一样要顺时针搅拌。
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瘦肉鲜馅
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云吞皮四边要沾点水,才容易黏紧。
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我不会包,😀,只要不露馅就可以了。可以多包一点,放冰箱急冻,想吃的时候抓一把,再加点配菜或是粉丝面条之类的,简单又快手。
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