天气热了，又想吃肉肉怎么办？卤牛肉呗 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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让让我嘛

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楼主

发表于 2023-6-3 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨晚某朴买的牛腱子一斤装39.9，加3.5有卤料包，我之前买的南姜还有一小块，切了一半放进去。
早上起床就把牛腱子拿出来，室温解冻，过水去了血水备用

南姜就是这三小块

卤料包

打开里面有一个汤料纱包，卤料全部可以放进去，很方便，把所有材料放进陶锅，

加入调味料，料酒老抽生抽，冰糖，放进一头拳头

然后就开煮啦

最后的成品，牛肉缩水了一半，对了我中途还加了四个鸡蛋，牛肉煮好放冷，然后放进冰箱冷藏，晚餐才吃，想要牛肉切的漂亮就要这一步，还要刀比较锋利，

再加上一碟白醋南姜末，那个叫一个爽，今天这个牛肉还有一点筋，真赞👍
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沙发

发表于 2023-6-4 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这块牛腱子不错，整卤牛肉最合适。
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言言

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花样厨神2

3楼

发表于 2023-6-4 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们明天也打算做卤肉
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4楼

发表于 2023-6-4 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

整得真系好靓啊
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5楼

发表于 2023-6-4 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以搞个麻辣试试
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让让我嘛

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资深旅游玩家

6楼

发表于 2023-6-5 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小韦韦bb 的帖子
可以搞个麻辣试试

辣的可以拿辣椒酱点，家里有小孩不可能做那么重口味的
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7楼

发表于 2023-6-5 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水来了，好味
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孤独盛放2395

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8楼

发表于 2023-6-5 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

整大块炖还真没试过。
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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

9楼

发表于 2023-6-5 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

南姜味道好
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10楼

发表于 2023-6-5 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jb200235 的帖子
辣的可以拿辣椒酱点，家里有小孩不可能做那么重口味的

分开2份料哈哈
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