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补气汤——红枣北芪胡萝卜玉米土鸡汤

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鸡,来自亲人的爱心投喂,自家养的土鸡,发了顺丰次日达,收到货的时候还是冰冻冻的。今晚用一半来煮汤,自家养的鸡真的好肥,看这黄澄澄的鸡油,不舍得扔,鸡油煸出油,用来炒菜很香的!



做法:
1.北芪,红枣适量,生姜两片,用流水洗净备用。怕上火的可以去红枣核,我喜欢整个煮,吃的时候枣肉甜甜的带着肉汁。
2.鸡肉切块备用,胡萝卜玉米也切块备用。


3.砂锅装冷水,放入洗净切块的鸡(或者不切块也行,只要锅子装得下就可以了),姜两片,大火烧开,过程中不断用勺子打去浮沫,处理干净后放入北芪和红枣胡萝卜玉米。



4.大火煮开后转小火,煲60分钟,出锅前撒点盐。
土鸡肉很香,唯一不好的地方就是太肥了,汤上面金黄的这一层浮油,我撇油撇了好久!!



北芪的功效
1、北芪是补气生血的中药材,对人体起到一定的调理作用,特别是对于女性。味甘性温,善于补气,入脾经,可以补益脾气,升举阳气。






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点评

samtindy  你在关火前,用汤勺撇油,一下子就没油了  发表于 2023-9-19 09:37

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鸡油炒菜,比花生油香!


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鸡,来自亲人的爱心投喂,自家养的土鸡,发了顺丰次日达,收到货的时候还是冰冻冻的。今晚用一半来煮汤,自 ...

你在关火前,用汤勺撇油,一下子就没油了
小猪猪

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你在关火前,用汤勺撇油,一下子就没油了


对哦,感谢提点!
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甘多靓鸡,羡慕


寄一两只不划算,多寄点给孩子们吃个够。
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寄一两只不划算,多寄点给孩子们吃个够。


系丽!冰冻之后顺丰啦
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把鸡皮去掉了再炖,一点油都没有了。鸡皮和鸡油,再一起炒油出来炒青菜
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把鸡皮去掉了再炖,一点油都没有了。鸡皮和鸡油,再一起炒油出来炒青菜


我家这个鸡皮很好吃的,是脆的那种口感,小朋友爱吃。
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把鸡皮去掉了再炖,一点油都没有了。鸡皮和鸡油,再一起炒油出来炒青菜


市场买的那种这个做法好
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个汤可以喔
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我下次都试试鸡皮鸡油炒菜哈
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我下次都试试鸡皮鸡油炒菜哈


我们那过年鸡太肥了,都是把鸡油剥出来熬油炒菜
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我们那过年鸡太肥了,都是把鸡油剥出来熬油炒菜


之前都系直接太肥的鸡油丢弃,现在看来太浪费啦
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补气汤——红枣北芪胡萝卜玉米土鸡汤
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