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逛钱大妈的时候,看着服务员正在理菜,一把一把的新鲜藕尖正在打包,看得心甚欢喜,马上买了一把回家。脑子里一闪而过的是炒五花肉,也就顺手要了一块。
把藕尖切成片状,用清水泡一下,五花肉清洗后要水煮大概十分钟左右,切成薄片,小火慢煎,把油煎出来,有点焦的时候就可以铲起来备用了;准备一些蒜蓉、小米椒粒(不喜欢辣的友子们可以不放)和蚝油、酱油、糖,把五花肉腌大概20分钟左右,其实应该10分钟也入味了;热锅下油,把藕尖炒八成熟的样子,把五花肉加进去,加点点盐,大火翻炒一两分钟就可以出锅了,巨送饭。
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