幸运来袭

广州的盛夏，总被闷热裹挟，唯有一锅鲜爽的滚汤能熨帖身心。今天用新鲜枸杞叶、嫩滑瘦肉和手工鲮鱼饼，做一锅清润家常汤。

先将枸杞叶洗净，瘦肉切片腌制，鲮鱼饼切好备用。水沸后下枸杞叶，稍煮再滑入肉片，最后放入鲮鱼饼，滚几分钟便香气四溢。撒上炸香的蒜酥，鲜味儿瞬间被激发。

枸杞叶的清苦中和了肉的鲜，鲮鱼饼的弹牙与瘦肉的软嫩在汤里交融，一口下去，清润又解腻，带着食材最本真的鲜。这锅滚汤，是属于广州人的夏日仪式，热天喝上一碗，连呼吸都变得清爽。

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幸运来袭

多说一句，保存很简单，一把2.5元吃不完就可以放塑料袋加一张厨房纸，密封好，一周放冷藏完全没问题
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幸运来袭

不过那天保洁阿姨看到我扔了杆杆，直呼可惜，说是滚汤时放入锅中煮10分钟会更有营养。
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YAN女

枸杞叶滚猪润汤也不错哦

幸运来袭

   

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枸杞叶滚猪润汤也不错哦

我也喜欢。不过听说枸杞叶会下很多农药，农残较高
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