【猪煮意】香葱好味汁炒大虾球＋手撕包菜＋海参乌鸡人参汤 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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Queenie

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楼主

发表于 2009-5-31 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

中午同LG逛了吉之岛，为晚餐准备好材料，正呀

马上去片：香葱好味汁炒大虾球＋手撕包菜＋海参乌鸡人参汤

香葱好味汁炒大虾球LG的最爱，上做法了，各位JM交流一下吧：
1 大虾仁洗干净沥水，放适量盐、糖、生粉、鸡粉、胡椒粉、油捞好待用；
2 爆香蒜蓉，放虾仁略炒，加酱油、酒加盖锔一阵；
3 加入葱段和辣椒粒，炒至汁收紧即可。

落汁料后记得把火关细喔，如果唔系好易焦。

配料预先剁好备用。

葱段一定要最后落，如果唔系上碟时就唔靓仔了。

简单快捷好味，大家不妨试下啦，钟意嘅JM就给猪仔我送下花啦，多谢！

[ 本帖最后由 lufish 于 2009-6-2 10:21 编辑 ]

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Queenie

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沙发

发表于 2009-5-31 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，沙发

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3楼

发表于 2009-5-31 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色好好看哦

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Queenie

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4楼

发表于 2009-5-31 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 3楼的帖子

系呀，卖相几好噶，可以作为请客菜，呵呵（我LG最钟意吃虾嘅）

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5楼

发表于 2009-5-31 04:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢，虾的卖相好好

好似好惹味甘。。。口水来啦。。。。

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女

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6楼

发表于 2009-5-31 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主真利害会做这么多好吃的。

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Queenie

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7楼

发表于 2009-5-31 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 5楼的帖子

呵呵,我家LG最钟意就系虾,所以我唯有谂多D整法哄下距咯

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Queenie

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8楼

发表于 2009-5-31 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 6楼的帖子

过奖了,MW上的JM才是高手呀,我只是班门弄斧,呵呵~

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9楼

发表于 2009-5-31 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大虾是冷冻还是新鲜的?葱好象老了,我是先放梗再放叶,更漂亮呀

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涵涵猪妈妈

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10楼

发表于 2009-5-31 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想问下楼猪,D虾你系买新鲜的虾洽熟之后再剥壳煮呢,定系买现成的虾仁呢?

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Queenie

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11楼

发表于 2009-5-31 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 9楼的帖子

我怕生，所以葱过火了

虾仁我系JUSCO买的，叫特级青虾仁特价41元/斤，吃起来好爽的。

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Queenie

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12楼

发表于 2009-5-31 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 10楼的帖子

买现成的虾仁，呢只青虾仁几好吃又大只，就是贵左D，我呢碟就已经20几文了

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bgg

小美子

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13楼

发表于 2009-6-2 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉好好味道啊！

请教LZ的“海参乌鸡人参汤”的详细做法及注意要点，谢谢！

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佳佳

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14楼

发表于 2009-6-2 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主好厉害哦，不过蛋好像有点老了

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15楼

发表于 2009-6-2 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又来支持下楼主，煮得好好哦。好想吃啊

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16楼

发表于 2009-6-2 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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Queenie

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17楼

发表于 2009-6-3 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多谢大家嘅支持呀，好开心呀

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Queenie

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18楼

发表于 2009-6-4 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 bgg 于 2009-6-2 10:52 发表
感觉好好味道啊！
请教LZ的“海参乌鸡人参汤”的详细做法及注意要点，谢谢！

做法：
1 乌鸡先出水备用，人参略泡备用；
2 待水开了，放入乌鸡、人参、海参、蜜枣3粒；
3 文火煲2个小时即可（我用煲汤煲所以不用看时间，嘻嘻）。

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小强与曱甴

小小强妈咪

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19楼

发表于 2009-6-4 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对个虾仁有兴趣, 我LG也喜欢吃

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