珠宝

莲藕绿豆饼，其实不是真的饼，而是将莲藕切成一块块，像饼一样，珠宝宝喜欢吃这个。 做法很简单噢。
今天还榨了一些柠檬汁，手工操作。

原料：
老莲藕一节、绿豆若干、蜜枣
1、莲藕整节去皮洗净，把绿豆一颗颗塞进莲藕的洞里，直至塞满塞紧（一定要塞得很严实，不然做出来后不会有那种特殊的清香），有些师奶教我买去皮的绿豆，也是不错的。

2、锅内放水没过莲藕，加入蜜枣，大火炖一个小时，再转小火炖两个小时；（如果要当作一道菜，还可在汤中加入瘦肉、排骨等）

3、捞出莲藕晾凉，切片摆盘即可。

去皮绿豆更好噢，不过我有点懒，珠宝最近表现不太好，我也不知道怎么办，只能冷处理了。上个星期做的是红豆和莲藕，煲的猪骨，味道也不错，今天换换。
先上原料，







成品如下，那两个蛋是放锅里一起煮的。






[ 本帖最后由 珠宝 于 2010-1-20 17:14 编辑 ]

月光宝宝yy

不错..没有吃过..不知道味道怎么样

恒霖妈妈

分点给我吧！

珠宝

   

原帖由 恒霖妈妈 于 2010-1-19 16:08 发表
分点给我吧！

真快啊，还没上完呢。

珠宝

珍珠丸子，因为珠宝每次去超市，都想要买那个一串的珍珠丸子吃，所以就想做来给她吃，第一次做，欢迎大家拍砖啦。
珍珠丸子做法属蒸菜类，但怎么做珍珠丸子最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道珍珠丸子吧。

原料：
糯米 、猪肉、老豆腐 、鱼肉滑、 香菇、胡萝卜、鸡蛋、葱 、 芝麻油、生抽、盐。
具体用量的话，妈妈们自己掌握啦，我也是大概放的。 芝麻油是爷爷种的芝麻而且是木榨出来的，因为我家没有其他调料，平时也少吃酱油之类的，这次特别去买了一瓶。 应该不会有姐妹家里的调料少得过我家，我家只有油，盐，还有就是这次买的生抽，呵呵。

1、将糯米提前2小时洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。香菇用40度温水泡发。
我在好多多买的金象小包装，煮起来好香啊。


2、先将原料处理好，猪肉绞成滑，香菇胡萝卜葱切小末。全部原料拌在一起，糯米除外啊。
原谅我在这个过程就不拍了，自己一个人做，手上全是油，还要拍照，我可不想让相机。
3、用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中。半成品的照片，要多少有多少。







4、将做好的珍珠丸子放入蒸笼中或盘中，大火蒸10分钟即可。本来起锅的时候，想放在紫菜碎在上面，好看啊，后来忘了。


珠宝宝很稀饭噢。自己吃了好多个。





[ 本帖最后由 珠宝 于 2010-1-19 17:27 编辑 ]

为宁喝彩

学习了

candyhui

学习了

海边麦兜

你的莲藕好粉哦， 在哪买的？
这样做成蜜饯也很不错。

珠宝

   

原帖由 海边麦兜 于 2010-1-19 16:49 发表
你的莲藕好粉哦， 在哪买的？
这样做成蜜饯也很不错。

就在市场啊，棠下市场。

珠宝

   

原帖由 珠宝 于 2010-1-19 17:04 发表


就在市场啊，棠下市场。

银耳莲子糖水

做银耳莲子糖水给珠宝宝喝。自己也很喜欢喝的，美容养颜。
银耳莲子羹到底有多少年的历史了，似乎很少人能回答出来。至少，从很多的文学和影视作品可以知道，清朝肯定就有了。一道传承了几百年的滋补炖品，一定可以称得上"经典"二字了。虽为经典，但不妨碍我们亲近尝试的热情。

　　这是一道四季皆宜的炖品，秋冬早春时节，一碗热热的莲子羹，润肺暖心；炎炎夏日，一碗冰过的莲子羹，凉甜爽口。特别是加了红枣的银耳莲子羹，不但具有公认的滋阴、润肺、养胃、生津的功效，还有很好的美容功效（古时女性都喜欢喝！）
原料：银耳，莲子，红枣，百合，冰糖。百合请最后放噢，因为如果一起煮，你会发现在，百合不见了。

1、银耳用水泡发，去蒂，摘成这样的小朵。百合一瓣瓣分开，洗净待用。银耳莲子羹可以搭配多种不同的食物，起到不同的功效。比如，我这次作的就加了百合，起到润肺止咳的作用。

2、莲子、银耳放入凉水中，加水、冰糖开始大火煮，水开后，转中小火。很多人煮莲子羹，煮出来很面。

3、煮半个小时后，加入红枣。继续煮。

4、当煮得银耳变软、变透明、汤水粘稠的时候，加入百合，一两分钟后关火，一锅莲子羹就做好了！！






郁闷，看看其他MM的帖子，照片好PP，我的为什么什么这样？

珠宝

爸爸给珠宝做的爱心早餐，番薯花生粥+鹌鹑蛋+火龙果








[ 本帖最后由 珠宝 于 2010-1-19 18:11 编辑 ]

多多C

搬沙发看真人秀

珠宝

   

原帖由 多多C 于 2010-1-19 17:54 发表
搬沙发看真人秀

真是快啊，真人秀，还真是有点吓人，不过既然说了，上PP。

特别选了一张宝宝吃饭的，呵呵。前面那一大盘都是她吃完的。

midaibaba

很不错哦

风言

欢迎加入烘焙群52855437

memoryzhao

LZ好厉害!!!!

阿姆宝宝

学习了，

珠宝

多谢亲们的支持，今天去超市，走了好远的路，珠宝表现很好，回来之后，试着做了紫菜手卷给她吃，也是在超市看到之后，自己想当然做的，我的拍照水平不高，大家就将就着看吧。

紫菜手卷，顾名思义，就是用紫菜卷的食物。

原料：
紫菜几张（质量好的紫菜，必须是外形整齐、颜色乌黑、有明亮的光泽、柔软可口，一放入口里就和唾液掺混，很快溶化，以致香气扑鼻，鲜味满口，所以成败的关键，其实是紫菜的选择。 ）
虾皮，鸡蛋，薯粉（这个是上次妈妈带来的，现在都要再次回妈妈那去了，还没用完，所以就想到加了一些，100%纯天然手工制造。）
金针菇，平菇（放香菇更好，可惜家里没有。），椰菜，蟹柳，盐。（是的，我这次只是放了盐，延续以往的风格，其实是我家里只有盐。）



过程如下：
1、处理原料，肉绞碎，金针菇切短，椰菜切丝，平菇切小粒，蟹柳切半（红色的要各半，这样才好看）。

2、将鸡蛋，虾皮，平菇，肉滑混合薯粉，加小量盐，搅拌均匀即可。留了一点鸡蛋，准备晚上做面膜，所以鸡蛋看来是散的。

3、好了，可以开始卷了，我家没有寿司席，所以用手卷，丰衣足食。
注意不要卷太紧，因为后来我才发现，卷的太紧的破掉了。
另外，紫菜一定要短一点，可以折两层，不会破，又好看，看看我那些做得太长的，只有一头可以看到菜，是不是不太美观啊。








紫菜手卷来了，快去洗手吧。



原料都是自己想的，所以大家可能会觉得有点奇怪，所谓巧妇难为无米之炊，原谅我只能利用家里原有的东西，这也是我们这些全职师奶的通病。

本人还是觉得，营养方面没得说，肉滑和虾皮，还有紫菜，椰菜，菇类，满足宝宝的全面需要。至于，味道么。宝宝很喜欢吃，而且我也非常喜欢噢。




[ 本帖最后由 珠宝 于 2010-1-20 17:45 编辑 ]

kathychung

好丰富