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楼主

发表于 2010-5-13 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

请问做蛋糕一定要用低筋面粉吗？普通市场有得卖吗？就跟老板说是低筋面粉？还有新手有没必要买电动打蛋器啊？

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甜蜜桔子糖

优优妈

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沙发

发表于 2010-5-13 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是自己拿超市买的普通面粉和玉米淀粉(粟米粉)配的 4:1 的比例就是低筋面粉啦..做蛋糕饼干都很好..

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柔^0^柔

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3楼

发表于 2010-5-13 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞一下楼上MM

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4楼

发表于 2010-5-13 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那得再买玉米淀粉了

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小宝宝

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5楼

发表于 2010-5-14 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定要用电动打蛋的，要不自己打到手抽筋都未好

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6楼

发表于 2010-5-17 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定要用电动打蛋

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请问做蛋糕一定要用低筋面粉吗

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