自制板栗南瓜饼 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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茱莉娅

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楼主

发表于 2010-7-31 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

前两天买了个小金瓜，试着做了一次南瓜饼，感觉不太理想哦，但是老公还很喜欢吃。

发上来和大家分享一下哦

省略描述的过程图

1、南瓜洗净，蒸熟，捣成泥加乳糯米粉和成面团。
醒面 30分。
2、揉成小剂子做饼皮，放入板栗馅，用月饼模子压出花纹
3、锅内热油，要低温哦，先煎不带花纹的一面，然后再煎带花纹的一面 2-3分即可。

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沙发

发表于 2010-7-31 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我妈妈种了很多南瓜，去年我也做了几次南瓜饼，很甜，味道比酒店的要好吃。

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3楼

发表于 2010-7-31 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好靓啊

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4楼

发表于 2010-7-31 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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睿睿妈

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5楼

发表于 2010-7-31 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想也做一个，但手不够巧！

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6楼

发表于 2010-7-31 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃啊

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TWINS妈

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7楼

发表于 2010-7-31 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用面粉做会更好吃

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神奇女侠的退休生活

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8楼

发表于 2010-8-1 00:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咋一看图还以为LZ做的是月饼呢！
不过，偶喜欢用那种大大个的南瓜！
个人感觉那种比较有味点儿！

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PP妈

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9楼

发表于 2010-8-1 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮

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10楼

发表于 2010-8-1 00:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了好想吃。

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肥师奶明明

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11楼

发表于 2010-8-1 02:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想学呢！麻烦LZ能写明分量吗？还有醒面是什么？板栗馅怎么做，是有现成的卖吗？

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立志成为美丽达人

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12楼

发表于 2010-8-1 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单美味，值得学习，试试

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茱莉娅

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13楼

发表于 2010-8-1 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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这个和面是不需要加水的，南瓜本身有水分。分量我没有固定的称量，凭感觉和的面。
呵呵。做过面食的朋友应该很容易掌握。
醒面就是和好的面团静止30分钟，让面里的东东充分混合。一般做面食都要有的步骤啦。。

板栗馅我在超市里买的现成的，豆沙馅自己做过。
其实板栗馅也好弄，栗子蒸熟或者煮熟后捣碎加白糖或者蜂蜜就可以了。

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14楼

发表于 2010-8-1 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好靓啊

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15楼

发表于 2010-8-1 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

南瓜去皮不

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茱莉娅

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16楼

发表于 2010-8-1 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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南瓜最好去皮，其实不去也可以吃的，只不过和面的时候有些硬，不容易捣碎哈

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17楼

发表于 2010-8-2 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要加多少面啊，我做的总是有点稀，和不成面团，难道是加的面少？

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茱莉娅

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18楼

发表于 2010-8-2 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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这个加多少，凭感觉了，我也说不好具体多少哦。也要根据南瓜的量来定哦。
可以先一点点加面粉，不用加水。

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思颖

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19楼

发表于 2010-8-3 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦！

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茱莉娅

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20楼

发表于 2010-8-5 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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谢谢～

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自制板栗南瓜饼

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