适合孕妇的汤：山药茯苓乳鸽汤孕期补脾补肾安胎广府汤 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-23 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ritawrh 于 2012-4-26 20:30 编辑

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沙发

发表于 2012-4-23 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ritawrh 的帖子

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3楼

发表于 2012-4-23 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏备用了，谢谢分享

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4楼

发表于 2012-4-24 07:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还没来得及上图

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5楼

发表于 2012-4-24 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

piaoguo

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6楼

发表于 2012-4-24 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晚上会将图和详细做法放上去，这几天太困了，昨晚都快趴在桌子上睡着了。

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7楼

发表于 2012-4-24 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢亲们的鼓励哈，就是这个图片不是很好贴，得晚上慢慢弄才好。要是妈网的帖子能直接从WORD那里COPY就好了。

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爱叫啥名就叫啥

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8楼

发表于 2012-4-24 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乳鸽？　我们市场都没有乳鸽卖，呜呜呜。

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9楼

发表于 2012-4-24 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天的乳鸽是在百佳超市买的，卖三鸟那里。应该是大点的超市才有卖。

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春风又绿江南岸

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10楼

发表于 2012-4-24 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好汤，有没有清热祛湿的汤分享一下

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11楼

发表于 2012-4-24 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了~~~~

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12楼

发表于 2012-4-24 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

步骤一.乳鸽准备。

步骤二.飞水
1.将肉倒入烧开的锅里
2.开大火煮，有些浮泡浮出来了。
3.煮一阵子后，肉基本变了颜色，汤上面浮出来好多浮泡，将汤水倒掉，洗干净肉。

4.洗干净的肉是这样的：

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13楼

发表于 2012-4-24 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ritawrh 于 2012-4-24 19:50 编辑

然后就是汤料了，有茯苓、淮山、莲子、桂圆肉和枸杞。淮山要选河南淮山，其它地方产的煮了会烂的。我选的是河南的铁棍淮山和洪湖莲子，很粉很好吃。

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14楼

发表于 2012-4-24 19:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ritawrh 于 2012-4-24 19:56 编辑

汤料要先浸泡1分钟，然后清洗干净，最后还要加上两片姜。枸杞不要买染色的那种哦。清洗过的汤料和鸽子肉来个合照

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15楼

发表于 2012-4-24 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ritawrh 于 2012-4-24 20:05 编辑

然后在汤锅里加两升清水，我家的碗是10碗，然后把鸽子肉和汤料一起放进去，厨房用语上这叫冷水下锅，汤可以更鲜甜更有营养噢

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16楼

发表于 2012-4-24 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始煲吧，先用武火煲滚一两分钟，武火也是厨房用语哦，就是把火调到最大啦

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17楼

发表于 2012-4-24 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ritawrh 于 2012-4-24 20:12 编辑

煲滚一两分钟后，要把火调小，也就是所谓的“文火”了，用文火煲1.5-2小时就差不多了。

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18楼

发表于 2012-4-24 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好了，加入适量细盐调味，汤就可以出锅啦

乳鸽汤成品-007.jpg

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19楼

发表于 2012-4-24 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

汤水非常的鲜甜可口，我喝了一碗，感觉真爽。亲们，喝汤要趁热噢，赶快自己动手做一个给家人喝吧，一定受到家人好评哦。

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20楼

发表于 2012-4-24 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嫌油多的亲们可以把汤放冰箱冻一下，等油冷凝之后用汤匙把油捞走，再加热喝。

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