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已经第四次买炒锅了!什么炒锅最好用?

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发表于 2013-1-30 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次买的是普通炒锅,铁锅,容易焦底,难清洗,不好看

回帖推荐

锅锅的锅 发表于42楼  查看完整内容

http://news.sina.com.cn/o/2010-08-10/055917939692s.shtml废铁炒锅http://www.sina.com.cn 2010年08月10日05:59 荆楚网-楚天金报   荆楚网消息 (楚天金报) 图为:村湾堆放大量废桶铁皮  图为:废桶切成圆片等待烘烤  图为:圆片冲压成锅形  图为:组装  图为:切割炒锅进行检测  文图/本报记者饶纯武 刘大家 实习生黄**小雪 皮婷婷  提 要  世界卫生组织专家认为,用铁锅烹饪是最直接的补铁方法,并向全世界推 ...

brusa 发表于83楼  查看完整内容

铁锅-----------买日本的Yamada 铁锅,1.2mm厚,直径30cm或以上 不锈钢锅------------双立人 涂层锅------------意大利moneta 扭纹宝锅------------这是什么鬼,法国乐美雅的琥珀锅倒是有个扭纹的 平底的好煎 圆底的好炒 多大真不好说,饭量不知道

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第二次买的是真不锈铁锅,结果是会锈的,而且也不好用。

第三次买的是不锈钢炒锅,传热慢,锅底是平的,难翻菜。

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现在正在研究买第四个炒锅。求们推荐!


材料:铁锅、不锈钢锅、涂层锅、扭纹宝锅,或其他

造型:平底的?圆底的?尺寸多少才合适?我家5个人吃饭常炒菜。

品牌:请推荐

价格:1000元以下。



此外,砧板也买不到好的!

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马上有一切


我们家铁锅很好用~


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本帖最后由 lee7259 于 2013-1-30 12:02 编辑

我最近才特意买个铁锅来用,不过就是要注意清洗干净就好了,不然马上生锈。

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本帖最后由 jinying237 于 2013-1-30 12:04 编辑

我是用传统铁锅。粘不粘关键是使用是否妥当,我老妈煎鱼煎豆腐啥的从来就不粘
我婆婆家是用安利那套厨具,不知道啥材质,反正是不粘
我还是比较保守喜欢用铁的

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本帖最后由 zzgg188 于 2013-1-30 12:38 编辑

买普通三十来元的铁锅,先用肥猪肉及韭菜炒得油亮,为之开锅,以后就下正常炒菜,炒完后用清水洗刷,用火烘干或用布擦干,不让锅有水分就行了。用了半年基本没生锈,煎鱼,煎蛋不粘,比之前二百多元的无烟锅好用。

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马上有钱

贵点的好用点

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我还是坚持传统的铁锅,只要每次洗后,擦干水分,不会生锈的。
至于粘锅的问题,煎鱼或炒肉之前,用姜片涂抹锅底,再放油,肯定不黏。
或者油里面放点儿盐,煎鱼也不会粘锅的。

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去年购入一个韩国铸铁锅,非常非常好用,只是炒青菜有点费劲,因为锅的容积不算大,但是煎炒真是一流。

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你想要完全不粘的就买带不黏涂层的,绝对不粘。想要健康好用的就买铸铁锅,不要买外表光滑的所谓不锈锅。

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买那种陶晶的,耐用点

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几百元的锅还不如别人20元一个锅的不沾锅,现在换换铁锅了,用完洗好抹干。

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我也在为这个烦恼哟

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不锈钢炒锅,用左大半年,几好用
木鱼儿

高 二

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传统铁锅,大尺码的,前处理很重要。实用、耐用,一直在用。

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铸铁锅吧,六百多元好用极了;还有就是膳魔师的五层锅,几千元的,也是好用。

点评

悄悄儿  膳魔师现场演示时,我看了下,售货员用的不锈钢锅铲,不锈钢锅子里面好多划痕。这这,太脆弱了吧,演示而已肯定没有家里用的久啊就已经这样了  发表于 2013-12-9 13:57

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最近刚转用菲仕乐的平底炒锅,很好用。
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