潮汕美吃…学做咸橄榄 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2015-1-28 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

在潮汕地区每家每户都会有的小吃…咸橄榄，家婆教我整。第一次做不难！各位美妈都可以学做

材料：青橄榄，盐，最重要的潮汕南姜
提示：青橄榄购买后，清洗好，要等表面的水干了，才可以开始做。

上图

弄好放在瓶子里5天后，我再加白糖。本人中意吃甜的

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点评

幸福龚太太石磨是老家带过来吗？在广州哪里可以买到啊？发表于 2015-2-11 14:50

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沙发

发表于 2015-1-28 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再放几天才吃

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点评

幸福龚太太潮汕多巧媳妇，赞发表于 2015-2-11 14:51

STTAILL 仲有种大大的腌介菜发表于 2015-2-4 21:09

STTAILL 以前吃过老板系潮州带番黎的橄榄系用芝麻加水之类的腌的橄榄，不咸，但很香，送粥很好吃，就甘当零食都很好味。发表于 2015-2-4 21:09

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3楼

发表于 2015-1-28 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

写下步骤吧

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4楼

发表于 2015-1-28 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有什么好？好像咸金桔甘冲水？
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5楼

发表于 2015-1-29 07:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，很经典的小吃，好少人做了。
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别有根芽，不是人间富贵花

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6楼

发表于 2015-1-29 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上班这边的市场摊位很多一罐一罐做好了卖的。十几块一罐。曾经尝过，咸咸的，涩涩的。

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7楼

发表于 2015-1-29 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我啱啱先dump佐家公腌个几罐咸橄榄，佢地响度拿来送粥。唔使吃其它野架。
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多多

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8楼

发表于 2015-1-29 23:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

个人觉得不好吃

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溜溜

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9楼

发表于 2015-1-31 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很咸的样子，估计只有送粥才好吃

哈哈。个人口味，我潮汕的，我直接拿了放嘴巴里面吃，很咸很好吃

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10楼

发表于 2015-1-31 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜做的真好呀，我只会点家常菜，好无奈，慢慢学呗

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11楼

发表于 2015-1-31 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做的美味。

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miss muse

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12楼

发表于 2015-1-31 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

...想吃

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13楼

发表于 2015-1-31 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一下
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14楼

发表于 2015-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱吃，潮汕人餐桌必备！每次回娘家，老妈都会弄好给我带回来。没事拿来吃也好吃，习惯了。从小吃到大。楼主勤快，我是懒得自己动手。

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15楼

发表于 2015-1-31 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似好正

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16楼

发表于 2015-1-31 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做的就是新鲜。。。我经常吃，但都是买。。

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17楼

发表于 2015-1-31 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

送粥好吃

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18楼

发表于 2015-1-31 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也只有潮汕人跟我们梅州丰顺人会喜欢这种吃法，我婆家清远，他们个个都说不好吃，我们当宝啊
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潮汕美吃…学做咸橄榄

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