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[越秀区]

东山区离开12年了,但东山口市场里还有你熟悉的味道 ...

 

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年关将至,心跳加速50迈的抢完回家的票,又到了准备买年货的时候。越来越多的人喜欢在电商网站上一键下单,越来越懒得去市场挑选然后拎回家的过程了。

然而在越秀区的东山口,有这样一个市场,历经几十年和多次装修,反而越发的有生机堪称东山口最有人情味的地方

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2005年广州调整行政区划,把东山区并入越秀区后,东山区就已不复存在。
但东山肉菜市场还在,那些人还在。今天无双就大家逛一逛广州人情味十足的——东山肉菜市场。


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烟火气才是生活的样子

菜市场是很多人生活中很重要的一个地方。家庭主妇或者退休老人们,每天清晨7点都会准时来到市场,挑选全家人一天的食物。天冷时她们会买点萝卜排骨熬汤,湿气重的时候会买些薏米煮水把对家人的感情都倾注到一日三餐中。

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而上班族们白天挤着地铁到公司,在格子间努力工作89个小时后,往往下班回到家就是8点钟了,赶在菜市场的晚市结束前买点一把青菜一点肉一卷面,一顿晚餐就有了着落。胃里不再空落落,生活也就有了盼头。

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柴米油盐里的幸福

曾经有个关于南北方买菜习惯不同的段子还上过一次热搜。说南方人买菜买一顿,菜都是一颗一颗的买,而北方人买菜买一吨,成袋成袋的扛回家。而且南方老板还会给你削皮切片就算你是只买了一颗莴笋一根淮山,也会帮你仔细的削好皮打包。

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龙应台说“幸福就是,寻常的日子依旧。水果摊上仍旧有最普通的香蕉。市场里仍旧有一笼一笼肥胖的活鸡。花店里仍旧摆出水仙和银柳,水仙仍然香得浓郁,银柳仍然含着毛茸茸的苞。”东山市场里就是如此,日复一日的新鲜蔬菜水果和花束,透漏着最平凡简单的幸福。

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买花的不光有年轻的女孩子,连头发花白的阿婆也来光顾。阿婆说她家的饭桌上不光要有饭菜香,也要有花的香气。
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广式烧腊口感肥美,吃到嘴里还有些微甜,是多少老广记忆深处的美味。其实烧腊源于北方的烧烤煮食,后来唐宋时期,阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州,广州厨师们进一步将又融合西方灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合,多年的传承发扬之后,脱离原主,独树一帜,创作出“中外结合”的广式腊味,成为独有粤式之味的烧腊,名扬海内外。

烧腊属于粤菜系,它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。其实烧腊分为“烧”和“腊”两种制作工艺,但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫,也不太在乎种类了。

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懒得做饭或者招待客人的时候,街坊们喜欢买一些烧腊,切成片摆好盘,用微波炉叮热,蘸着酱汁,那叫一个美呀。
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生活在广州,多少人对牛奶的记忆就是燕塘牛奶燕塘是广州最早的乳品加工厂,有着近半个世纪的乳制品加工历史,广州还有一个专门以燕塘命名的地铁站。虽然是便靓正的本地牛奶,但燕塘的品质甚至比不少贵价的进口奶还要好。如今物价攀升,但东山菜市场这里还保留着2块钱一袋的袋装牛奶,物美又价廉,是多少家庭的心头好。

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东山口市场的海鲜品类比起一般的市场非常齐全。广州人爱吃海鲜,甚至有些家庭的餐桌上每天都至少要有一盘海鲜。买一斤山坑螺加紫苏爆炒,再撒点辣椒,或者买半斤鲜虾加木耳莴笋一起炒,都是极好的吃法。

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置办年货必买的干果核桃,最爱吃妈妈用白砂糖炒的核桃,甜甜香香的,没有其他的添加剂,那味道是多少三只松鼠和百草味都比不了的。现如今就算电商普及,甚至网上的价格更便宜,但是广州人还是喜欢亲手一颗颗挑选,挑到最满意装到袋子带回家。毕竟给家人吃的东西,还是要亲眼所见亲手挑选的才放心。

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还记得每次经过卖大米的摊档,总是喜欢把手插到大米里面搅来搅去,然后就会被妈妈臭骂一顿。儿时的回忆不禁再次涌上心头。

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一句“回家过年”,看的人瞬间眼眶一热。离家的人啊,再远再难,也要回家过年。
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而每到年节,我们聚在一起过节,总会更加思念那些离去的亲人们。置办年货的时候我们也总会买些纸钱香烛,寄托对已故亲人的哀思
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与时俱进的东山菜市场

时代在变,大家对物质的要求越来越高,东山口市场也有了一系列的变迁。装修变好了,档口的品质也提高了。

非常火爆的一号土猪早就开在了东山市场,一号土猪是广西陆川猪太湖猪二元杂交培育出来的优质土猪,号称没有药物残留更加健康。即使价格要比普通猪肉贵50%左右,但土猪摊档依然很受附近居民喜爱。

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广州人喜欢吃新鲜的肉类,进口的鱼生档便应运而生。三文鱼北极贝都非常的新鲜,老板说都是每日新鲜供给的,价格比酒楼日料店便宜很多,是很多精打细算的主妇们的首选

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这家点心档可是1988年就诞生了,历经多次装修,现在看起来干净又整洁。诱人的杏仁酥和紫薯包,每次经过都忍不住买几块。炸春卷的个头比小编在茶楼里吃的大多了,也只有东山市场才会有这么实实在在的春卷了。

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亮堂堂紫燕百味鸡,穿着工作制服的服务员小哥,整整齐齐的台面,看着就觉得心旷神怡。它们家的招牌百味鸡小编每隔短时间都想来一只。

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菜市场中的人

市场里每天都有形形色色的人,来了又走。但是摆摊的档主却日复一日的守在那里,甚至有人在一个摊位上摆了几十年。

卖水果的娟姨,在东山口摆摊10多年了,她说她几乎一年365天都在,毕竟一天几百块的摊位费,停业一天损失可不少。尽管工作辛苦,娟姨任然很注意保养,每天收拾的体体面面才会来上班,还会根据不同的时令吃不同的瓜果。50多的年纪看着精神和气质都很好。

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最让我记忆犹新的是这个逗比卖菜小哥,笑容阳光又灿烂,哪怕你不买他的菜,他也会对你热情有加。似乎每个人的身边都会有这样的人,就算有再多的不开心,看到这样的开心果都会开心起来。
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摆摊的档主也有年轻人,这个卖猪肉的小哥哥看起来年纪不过20岁。小编说想要给他的档口拍一张照,小哥哥红着脸说好啊,然后赶紧说那我要把肉摆整齐点给你拍。
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生活没那么容易,尤其菜市场中小贩们,每天见到的来来往往的人,经历了更多的人情冷暖。小编想拍拍一张卖鸡蛋阿姨的照片,却被反问道这样我有什么好处呢。只是虽然嘴上这么说着,还是让我拍下了这张照片。

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东山口市场无双就为大家介绍完了,还有一些无双记录不到的地方,欢迎大家来补充。也欢迎妈友们来讲讲你们与市场的回忆。
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哇,
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陆无双  这个“哇”是赞扬的意思吗哈哈哈  发表于 2018-1-30 09:10

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嗯,东川市场是挺干净,示范性市场
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陆无双  是啊,干净整洁,而且老板热情  发表于 2018-1-30 09:10

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满满的生活气息

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陆无双  无双给大家带来一些生活化的东西嘻嘻(#^.^#)  发表于 2018-1-30 09:11

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哇,

这个“哇”是赞扬的意思吗哈哈哈

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嗯,东川市场是挺干净,示范性市场

是啊,干净整洁,而且老板热情

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满满的生活气息

无双给大家带来一些生活化的东西嘻嘻(#^.^#)

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东川市场是挺干净....

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陆无双  毕竟是广州示范市场呀  发表于 2018-1-30 11:13

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还有很多好吃的小编没拍啊
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为大广州打Call……👍
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还有人惦念,还有人怀念,其实就是人情味

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陆无双  说的太好了  发表于 2018-1-30 11:14

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介个八是东川市场,是龟岗东山市场哦,价格普遍比东川市场要便宜一些。

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benson-bb  没错东川市场贵阿 龟岗个果又便宜又多野卖  发表于 2018-2-24 18:53

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还有很多好吃的小编没拍啊


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为大广州打Call……👍


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年无年味,但东山口这家菜场还有你熟悉的味道

哇,好怀念,现在不在那边住了
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陆无双  但是还有记忆呀  发表于 2018-1-30 11:14
东山区离开12年了,但东山口市场里还有你熟悉的味道 ...
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