热辣辣无胃口の简易酸菜鱼～ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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~只是爱吃~

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装修之星花样厨神2

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楼主

发表于 2018-6-22 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久不拍美食照，怠倦期！

拍照技术一直没有进步，也懒得做场景摆拍然后收拾一堆东西。

今天煮了酸菜鱼，没敢告诉猪爸爸这是大头鱼，那个腌尖夹腥闷的猪队友，要是知道不是皖鱼，肯定又说什么好腥不好吃之类的话。

反正大爷现在说好吃，还破天荒添饭。好吃摆在眼前！
😄😄😄😄
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~只是爱吃~

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装修之星花样厨神2

沙发

发表于 2018-6-22 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸菜鱼材料：

靓的腌酸菜，郫县豆瓣酱，番茄酱，草鱼，姜片。

做法：
1，草鱼切厚片，用盐油生粉腌一下。

2，用多点油，把郫县豆瓣酱、番茄酱炒香。

3，放入酸菜和姜片继续炒香，加入700克左右热水煮开。

4，转中火煮5分钟左右，先放鱼骨头煮至熟透。

5，加盐调味，可以偏咸一点，好让鱼肉好入味。

6，转大火，在锅中间滑入鱼片，轻轻推散，直至水滚鱼片变色，立即关火。倒出来装盘。

ok！
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3楼

发表于 2018-6-22 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有胃口
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plmokn123456789

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4楼

发表于 2018-6-23 07:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了！！！
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言言

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花样厨神2

5楼

发表于 2018-6-23 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很对我的胃口😍😍
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6楼

发表于 2018-6-25 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃啊！学习了……赞一个！

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7楼

发表于 2018-6-25 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃！宵夜时间又到了😂
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~只是爱吃~

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装修之星花样厨神2

8楼

发表于 2018-6-25 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复三月00 的帖子
好想吃！宵夜时间又到了😂

😘😘😘啵一个亲爱的
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~只是爱吃~

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装修之星花样厨神2

9楼

发表于 2018-6-25 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫紫罗的帖子
好想吃啊！学习了……赞一个！

😘😘😘谢谢啦
笔芯💕💕
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~只是爱吃~

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装修之星花样厨神2

10楼

发表于 2018-6-25 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复羽言宝宝的帖子
很对我的胃口😍😍

😘😘😘😘啵一个
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~只是爱吃~

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装修之星花样厨神2

11楼

发表于 2018-6-25 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复飞天小妖精的帖子
鱼肉用蛋清浆一下，更滑嫩

我不爱用蛋清，那个汤水里会有蛋渣。
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~只是爱吃~

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装修之星花样厨神2

12楼

发表于 2018-6-25 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 plmokn123456789 的帖子
收藏了！！！

啵一个亲爱的😘
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13楼

发表于 2018-6-26 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手在民间

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~只是爱吃~

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装修之星花样厨神2

14楼

发表于 2018-6-26 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复老经验的帖子
高手在民间

笔芯😘💕💕💕
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15楼

发表于 2018-6-27 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

屡次做这道菜屡次失败（难吃）想吃酸菜鱼只能外出的厨娘牵着猪队友流着口水飘过。

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16楼

发表于 2018-6-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸菜鱼真心好吃，想到流口水。

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Cherry

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17楼

发表于 2018-6-27 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都流口水了~

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18楼

发表于 2018-6-27 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起就想吃，一定很好吃，口水ing

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19楼

发表于 2018-6-27 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈，最后一步那个鱼片变色是不是只需要两三分钟时间呢？
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20楼

发表于 2018-6-27 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看完感觉好饿

我觉得如果把鱼头鱼骨也煎下煮汤，可能会更正。

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热辣辣无胃口の简易酸菜鱼～

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