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本帖最后由 花菲花HfH 于 2019-5-16 23:29 编辑
听说刷爆抖音的“瓦片烤肉”出现在大中山，怎能不尝尝新呢。简直超出了我的想像，颠覆了我从小到大接受的BBQ理论。瓦片？ 不是盖房子的么？烤肉？不是欧巴那种？究竟什么新玩意吖~
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一口红泥炉、一片瓦、一碗油，这就是瓦片烤肉的核心武器，究竟用它烤出来的食物如何呢？特意查了一下百度。还真是好几个地方都有哦，而且是去年的了。（瓦片烤肉起源于越南，烤炉和瓦片都是用红泥特制而成的。红泥是一种稀少的含有多种对人体有益的微量元素和矿物质，所以用瓦片来烤，是最能体现食材原汁原味的方法。）
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烤熟的鲜虾放到嘴里还散发着一股甜甜的香味，可惜虾不够大只，拆壳后没多少肉了。
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品种都是烧烤常见的款，微信点餐，想吃什么点什么，就是价格有点小贵哈
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滔滔~~位于中山小榄百汇时代广场的日本町区
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先上一盘练手之作哈，有鸡中翼，火腿肠，蟮片，排骨……但实验证明，只有鸡中翅最好。
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炭炉里的是环保炭，待瓦片预热片刻后，用刷子在瓦片上来回几次刷上油。
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把要烤的东西放上瓦片时，只“滋”的一声，好玩……但很粘，放的油比较多。
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烤完一面，翻过来烤另一面，不断的刷油刷油刷油……要不然就会粘附在瓦片上了。
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烤得差不多的时侯，刷上两层蜂蜜，翅中翼的颜值马上出来了，还可以撒上黑椒碎，特香。
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这家店又怎能让瓦片烤肉独孤一味呢，还有多种特色蛙锅
最爱吃蛙的我，当然不会错过…还是紫苏口味，大大的一盘，大大的蛙腿。口水流一地了。
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吃蛙的也是使用小炭炉热着吃的，炭火慢烧，菜品温热着，美味~
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填肚主食~~炒米粉，味道不错，小伙伴吃的赞不绝口（可能是太饿了哈）
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说好的练手，还真的是练手啦。连这瓦片也是练练走过场，才考了多少呀，居然壮“裂”殉职了。
鉴于已经尝新过瘾了一番了，烤肉类熟得很慢很慢的，所以，换了网架了。烧烤还是传统的好，毕竟是经过一代又一代吃货传下来的经验——哈哈哈，换了这个，马上开挂一样开吃了。
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烤韭菜，美美滴，刷油刷油刷油，烤得差不多，刷点酱油，撒点香料……超简单
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烧烤我可是非专业的，所以不能有要求，只要能熟透就好了。
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当俏皮虾遇上黑椒肠……不知道要表达什么了……
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不够的马上扫一扫，加菜就行了，但这里建议还是一次过多选吧，加单要等好久好久……也许开业不久，服务接待能力还需提升才行……来个网架合照，自己在家买这些炭炉烧烤合适吗？人小的话，都蛮好玩的。（赶时间的不建议吃。实在费时间）
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发表于 2019-5-16 22:57
发表于 2019-5-17 09:37
