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【皓妈厨房】核桃包

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elly.guan

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楼主
发表于 2019-8-30 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT



份量：18个

面皮部分：
中筋面粉 300g
可可粉 3g
红糖 30g
玉米油 9g
酵母3g
泡打粉 1.5g
奶粉50g
温水 150g左右



馅料部分：
核桃碎 140g
糖粉 60g
黄油36g

做法：1、核桃用料理机打碎，加糖、黄油拌匀放冰箱冷藏备用

2、红糖用温水融化，加入酵母拌匀，室温放置20分钟左右，等待发酵。






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elly.guan

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沙发
发表于 2019-8-30 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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份量：18个面皮部分：中筋面粉 300g可可粉 3g红糖 30g玉米油 9g酵母3g泡打粉 1.5g奶粉50g温水 150g左右馅料 ...


3、把泡打粉、奶粉、玉米油、可可粉放到面粉里，加入发酵好的红糖水，揉成光滑面团。



4、把面团分成30g、核桃馅15g左右

5、




核桃馅包入面团，用家里有限的工具，把面团做成核挑的形状，也可以上网买专用工具（拨毛夹用来夹中间的边，两支叉子合起夹旁边的洞）
5、室温发酵20分钟左右。水开后蒸8分钟。






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miss_muse
miss muse

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发表于 2019-8-30 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看又好吃
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|6902_8449

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发表于 2019-8-31 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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广州喜迎门设计
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发表于 2019-9-4 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小自己也一直很喜欢吃核桃包
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|9511_5708

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发表于 2019-9-4 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏起来先！
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liumeilnh
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发表于 2019-9-4 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，看起来好好吃的样子。先收藏，有空学起来。
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hcy123qaz

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发表于 2019-9-4 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手真巧，真厉害
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dola

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发表于 2019-9-4 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
健康营养美味颜值高
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IASSL
lassl

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看着食欲挺好的
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火龙哥

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发表于 2019-9-5 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酵母粉下多少啊？
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梅妈

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发表于 2019-9-5 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手巧。漂亮。
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elly.guan

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发表于 2019-9-5 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 火龙哥 的帖子
酵母粉下多少啊？


分量在文中有写
来自[广州妈妈iPhone版]
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elly.guan

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发表于 2019-9-8 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 莱悦思全屋定制 的帖子
要做这个面包得买哪些道具啊？每次看到步骤，有些需要用到额外的工具，就却步了 ...


就图片上的工具，没有额外的。
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太阳的后裔6666

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mark，学习一下
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荭之车

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好能干的宝妈
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菡萏莲

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发表于 2019-9-10 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手巧，通过几个工具就把包弄成核桃样子
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