苏苏发现，这几年有一股紫色风暴悄然在甜品届蔓延。
紫薯芋头的上位，取代了过去几年冬季重推的红薯南瓜等等，成为了甜品届的“当紫姐妹花”。
我借着这股潮流风暴，做了一款芋泥麻薯杯~
温柔淡雅的浅紫色，黏而又滑的美妙口感，再加上香浓无比的芋奶香味，都是吸引人的地方呀。
做的时候，无非是需要一点小耐心，将每种馅料准备好，然后一层层堆叠起来就可以了。
我在芋泥做的时候，觉得香芋的颜色浅，所以加了点紫薯进去，搅拌的时候还放了炼乳，让芋泥透着淡淡的奶香味。
香浓的芋泥，搭配糯叽叽的麻薯，再加上香软的肉松，真是神仙美味，颜值也高，一杯吃完超满足！
我发誓！和冬天最搭的，绝对是这杯芋泥麻薯！！
芋泥部分： 芋头 300克 / 紫薯 100克 牛奶 200克 / 炼乳20克
麻薯部分： 糯米粉 100克 牛奶200克 / 糖 20克 玉米淀粉 30克 / 黄油20克
其他部分： 海苔肉松 适量
4、这时候我们做麻薯部分：将30克玉米淀粉和100克糯米粉倒入碗中
5、继续加入20克糖和200克牛奶，并搅拌至无颗粒状态
8、用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，盖上盖子蒸20分钟
9、这时我们做芋泥：将蒸好的芋头和紫薯倒入破壁机中
12、待糯米团稍许凉之后，带上手套将20克黄油均匀地揉进面团中，揉到能拉升状态，麻薯就做好了 小小胖胖的身体，料却不少！软糯的芋泥，Q弹的麻薯，酥脆的肉松，在杯子里层层堆叠，层次分明却又交相辉映。
一凑近，满满的芋奶香气袭面而来，挖起一勺，长长的拉丝麻薯吃起来好玩儿极了!
吃一口，先是无敌软糯的麻薯，再是细腻湿润的芋泥，继而深入探寻到沙沙的肉松。
细细品尝，不同馅料在口中交融，每一口都是不一样的味觉体验！
啊！每吃一口都忍不住大喊，yummy！
芋泥，就是这样百搭，它能让一道普通的料理变得不再平凡，瞬间成为其灵魂所在，吸引一批又一批的芋泥控前赴后继。
苏苏知道宝宝们中有很多芋泥控，为了造福大家，我会继续研究更多的芋泥美食哒！
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发表于 2020-1-19 11:36
