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【四月打卡挑战】新手也可以一次就成功的韭菜盒子 ...

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言言

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花样厨神2

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发表于 2020-4-22 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加羊城美食&我家厨房版福利活动【四月打卡挑战】
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面食一直都不是很擅长,通常就是加鸡蛋或其他材料搅拌后直接下锅煎饼,前段时间在美食推文到过韭菜盒子的视频,心思思想试试,尤其在看到这个不用烫面发面的配方,今年就忍不住动手做起来了。幸亏没有浪费面粉一次就成功了,还是感觉有点成就感哈!




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言言

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花样厨神2


鸡蛋,韭菜,粉丝提前泡软

面粉加入一勺盐用冷水搅拌成棉絮状态,加入少许花生油

揉搓成面团

盖上锅盖就去处理韭菜馅料

鸡蛋打散后煎熟

韭菜切碎后先拌点花生油以防会出水,粉丝也切碎加入胡椒粉蚝油盐调味

煎好的鸡蛋倒出来搅拌均匀

处理馅料时间大概15分钟左右,盖上锅盖面团也会变得松软一些,但不需要花太多时间去发面

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面团揉搓几分钟变成光滑的面团

分成小剂子搓圆后用擀面杖擀成薄片,尽量擀得薄一点才有皮薄馅多的效果

放入韭菜馅料

对半叠起来捏紧

捏紧后再折叠花纹

一个个胖嘟嘟的韭菜盒子就像是被放大饺子

锅里放入适量花生油将韭菜盒子下锅料

等煎至两面金黄就可以出锅了

皮薄馅多的韭菜盒子,外面酥脆内里韭菜鸡蛋香

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看着都流口水了啊
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看着很好吃的                                                                                    

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很喜欢吃的一道美食。

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对于我来说已经够复杂了

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看起来好好吃啊
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这韭菜盒子看饿了我,想吃下午茶哦
特尔

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请问下这个韭菜盒子与韭菜鸡蛋煎饺有何区别?
言言

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花样厨神2



   
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请问下这个韭菜盒子与韭菜鸡蛋煎饺有何区别?


盒子个大馅多皮酥脆的
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