蜜桃厨房

（本内容转载自烘焙帮，已获得原作者授权）

夏天有很多小伙伴都会为了瘦身的事情，而开始少吃蛋糕之类的甜食。

我有时候也会怕吃多了，又要做更多的运动才能把超标的减回去，可是有时候心里又真的想吃，吃了心里又满满的罪恶感，所以心里会不断的挣扎。

所以，今天给大家推荐一款无油无糖的慕斯——香蕉慕斯。

因为在配方上做了调整，所以这款慕斯吃起来会跟平常的不一样哦~下面一起来做做吧。

份量：6寸圆模

豆腐 200g / 香蕉 80g

奶油奶酪 150g / 吉利丁片 10g

牛奶 40g

1.10g吉利丁片用清水泡软待用。

2.200g豆腐切块，沸煮2分钟。

3.将豆腐沥干水份，然后加上80g香蕉切块，一起放入料理机。

4.将豆腐和香蕉打成泥。

5.150g奶油奶酪隔热水软化并搅拌成膏状。

6.将奶油奶酪和香蕉豆腐泥混合均匀。

7.40g牛奶加热至温热，然后加入泡发后沥干的吉利丁片进行溶解。

8.将牛奶吉利丁溶液加入豆腐奶酪糊中搅拌均匀。

9.慕斯圈底部包保鲜膜，然后向慕斯圈内注入慕斯糊，冷藏至凝固即可。我用的是两个4寸的慕斯圈，也可以用一个6寸的慕斯圈。

10.淋上自制的无糖酸奶，加上水果装饰就可以开吃了！

小主提示

1.吉利丁粉的用量跟片一样，用法不同。粉要加4倍量的清水溶解后，再加入需要凝固的材料中。

2.用热毛巾包住慕斯圈一会，就可以轻松脱模了。

炸鲜奶丨酸奶蛋饼丨枣夹核桃

谷影

真是好手艺啊。
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冰冰小乖乖

成品很漂亮

annkennylin

路过~~~帮顶

annkennylin

路过~~~帮顶~~~~