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[异域风情菜]

【冬日美味】小学放假了,男孩子做起pizza远超妈妈版 ...

如月

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芒果味

火腿芝麻味

认真的样子很帅

卖相不错

好吃😋,拉丝

重口味,创新成功!!!

二楼分享配方!
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如月

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本帖最后由 如月 于 2021-1-15 10:06 编辑

做法分享来了!
面团: 水380克,700克面粉,酵母5克,盐2克。菊粉20克,糖20克。
全部食材温水揉成面团,醒发2小时左右,天气冷,所以用温水发面比较好。
......
取出发好的面团,在案板上撒些干面粉,揉光滑,分成3等份(今天做3个口味的)。
每一份揉成团,用擀面棒擀开,再借助PIZZA盘做成中间薄边缘厚的圆形饼状。
中间用叉子戳洞防止烤的时候胀气。撒一层芝士碎,再铺上喜欢的食材:火腿黑芝麻,芒果粒,紫洋葱黑胡椒黑芝麻。最面上再铺一层芝士碎。
再次自然醒发约15分钟。
烤箱上火150度,下火170度,送进烤箱先烤5分钟,然后取出来,边缘刷一层蛋液。继续烤15-20分钟至边缘金黄即可。
趋热时切开,拉丝柔软,我却最喜欢吃那个厚厚的边,外脆里香,很解馋。
冬天来了,多做做烤制食品,幸福感满满哦~  最重要还可以跟孩子亲子操作,很有意义!

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哈哈 小厨师有模有样呢!
千年白妖

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男孩子几岁了?好棒棒哦
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做得也是好专业的                                                                                    

如月

硕 士

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回复 甜馨茜 的帖子

哈哈哈,有模有样吧,我也才 发现PIZZA比较简单,适合小朋友一起亲子

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小朋友好厉害的样子
我就是想知道,
披萨为什么一个用盘子装着烤,一个不用盘子呀?
这样烤出来的口味不一样吗?
等放假了我也要试试
如月

硕 士

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回复 小蚂蚁姐姐 的帖子

不一样,有盘子的底部软,没盘子的底部硬脆,看自己喜好。

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回复 如月 的帖子

哇 ,大厨出品
【冬日美味】小学放假了,男孩子做起pizza远超妈妈版 ...
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