【6月打卡挑战#05】阿华田奶油戚风~挑战中空模戚风 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈网 » 美食&下厨 » 【6月打卡挑战#05】阿华田奶油戚风~挑战中空模戚风

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 11 \| 浏览: 5061 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈 [ 糕点烘焙 ] 【6月打卡挑战#05】阿华田奶油戚风~挑战中空模戚风 ... [复制链接]

~只是爱吃~

Rank: 26

帖子: 14822
经验值: 48170500
注册时间: 2009-1-7
BB生日: 2010-01-01

装修之星花样厨神2

♦♦
- 妈妈网轻聊
  给生活加点料
♦♦
- 妈妈网孕育
  就是好用
♦♦
- 广州妈妈网
  广州妈妈网，更懂广州妈妈

楼主

发表于 2021-6-28 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加广妈羊城美食&我家厨房版福利活动【六月打卡挑战】
▼活动详情，可戳▼
【六月打卡挑战】晒宅家美食、爆料平靓正买菜平台、忆餐厅美味，赢上万金币百元好礼

来自[广州妈妈Android版]

回复引用

猜你喜欢

Rank: 14

帖子: 428
经验值: 2490
注册时间: 2013-5-2
BB生日: 2004-03-04

沙发

发表于 2021-6-28 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋了！坐等楼主分享食谱！

回复引用

~只是爱吃~

Rank: 26

帖子: 14822
经验值: 48170500
注册时间: 2009-1-7
BB生日: 2010-01-01

装修之星花样厨神2

3楼

发表于 2021-6-29 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清了手机内存，本想着再做一次拍下图片写做法。结果仍然忘了拍照。你懂的，做美食的时候就是有点手忙脚乱，一切都在赶时间。于是又忘了拍详细过程。😂😂😂

7寸加高中空模戚风（等同8寸戚风量）
配方：
大鸡蛋5个（每个约55-58克），
美玫低筋面粉85克，
细砂糖60克，
玉米油40克，
饮用水或牛奶40克。

做法：
1，蛋黄蛋白分离，蛋白盘子里称量全部砂糖。

2，蛋黄里加入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。再加入饮用水，搅拌均匀。

3，低粉过筛，筛入蛋黄糊里。用手动打蛋器画Z字，搅拌至无颗粒状。

4，开动电动打蛋器，把蛋白和细砂糖打发至硬性发泡，时间大约7分钟。

5，三分一蛋白糊倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。再两者混合翻拌。最后倒入中空模里。

6，烤箱预热170度，中下层40分钟。

7，出炉倒扣在翻转的饭碗上。

8，完全冷却后，用手轻压脱模。

来自[广州妈妈Android版]

回复引用

~只是爱吃~

Rank: 26

帖子: 14822
经验值: 48170500
注册时间: 2009-1-7
BB生日: 2010-01-01

装修之星花样厨神2

4楼

发表于 2021-6-29 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8，蛋糕均匀切开8块，再在中间切一刀夹奶油，小心不要切断。

9，安佳淡奶油150克用电动打蛋器打发至10成状态，加入30克阿华田粉。开低速搅拌，用刮刀把底部的奶油翻上来，直到完全混合为止。

10，裱花袋装去惠尔通1M花嘴，再夹层中挤入阿华田奶油。

…………谢谢观看…………

来自[广州妈妈Android版]

回复引用

~只是爱吃~

Rank: 26

帖子: 14822
经验值: 48170500
注册时间: 2009-1-7
BB生日: 2010-01-01

装修之星花样厨神2

5楼

发表于 2021-6-29 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yumyum 的帖子
馋了！坐等楼主分享食谱！

谢谢支持呀
来自[广州妈妈Android版]

回复引用

~只是爱吃~

Rank: 26

帖子: 14822
经验值: 48170500
注册时间: 2009-1-7
BB生日: 2010-01-01

装修之星花样厨神2

6楼

发表于 2021-6-30 08:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复煦小喵的帖子
奶油口味的口感也不错&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&n ...

谢谢支持呀
来自[广州妈妈Android版]

回复引用

Rank: 16

帖子: 2
经验值: 7148
注册时间: 2018-11-16

7楼

发表于 2021-6-30 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢楼主分享。
来自[广州妈妈Android版]

回复引用

~只是爱吃~

Rank: 26

帖子: 14822
经验值: 48170500
注册时间: 2009-1-7
BB生日: 2010-01-01

装修之星花样厨神2

8楼

发表于 2021-7-1 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复梅妈的帖子
谢谢楼主分享。

谢谢支持呀
来自[广州妈妈Android版]

回复引用

千年白妖

Rank: 24

帖子: 9017
经验值: 206291
注册时间: 2010-6-16

9楼

发表于 2021-7-1 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害厉害👍🏻
来自[广州妈妈Android版]

回复引用

~只是爱吃~

Rank: 26

帖子: 14822
经验值: 48170500
注册时间: 2009-1-7
BB生日: 2010-01-01

装修之星花样厨神2

10楼

发表于 2021-7-1 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复连城的帖子
厉害厉害👍🏻

谢谢支持呀
来自[广州妈妈Android版]

回复引用

小老鼠上灯台xu

Rank: 16

帖子: 795
经验值: 5847
注册时间: 2017-9-15
BB生日: 2017-09-14

11楼

发表于 2021-7-8 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烘培达人，棒棒哒

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【6月打卡挑战#05】阿华田奶油戚风~挑战中空模戚风 ...

快速回复

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2024 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部