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[美味家常菜]

蕉蕾鸡丝粥,你吃过吗?

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本帖最后由 毛毛虫beauty 于 2021-10-9 16:18 编辑

蕉蕾粥,是岭南水乡一种独特的粥品
市场走鬼档买入一个,三元,一定要买大蕉的蕾芯
IMG_3595.JPG
切蕉蕾时会产生大量的洋,所以要放点油在刀上,砍开,取出最嫩的花蕾,就要个花芯
IMG_3603.JPG
用油、盐适当抓拌一下,以防变黑
IMG_3605.JPG

另外,准备其他材料
鸡腿两只、瑶柱、红枣适量
IMG_3602.JPG
鸡腿习惯飞一下水,再把所有的材料倒入锅中
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IMG_3606.JPG
大火滚开,再慢火熬粥
差不煮好后,把鸡腿拿出来,拆丝,腌味:生抽、盐、糖、鸡粉、花生油
IMG_3612.JPG
搅拌均匀,倒入粥内,煮开就可以吃了
IMG_3614.JPG
这个粥品,荤素搭配,除了口味诱人,还有开胃消滞,清热降脂的独特功效
大家不防试一下


 

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不错。。就是有点复杂。准备功夫有点多。。记得去顺德逢简水乡也有这个蕉蕾卖,晒干的

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蕉蕾太麻烦了,材料也不好弄。
小熊猪

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蕉蕾粥还没吃过,第一次见。
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candy

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没吃过尼,咩味道哈哈
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资深旅游玩家

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试试就知道。。。

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学习了………………

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以为是霸皇花
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还没有吃过这样的
瑶瑶妈咪

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哪有大蕉蕉蕾卖呀
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市场走鬼档。。。
瑶瑶妈咪

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回复 叛逆滴娃娃 的帖子市场走鬼档。。。


我这边都找不到,你是哪里的?
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蕉蕾鸡丝粥,你吃过吗?
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