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本帖最后由 疏影清浅 于 2024-12-9 11:01 编辑
鸡蛋花米酒，米酒汤圆，米酒芝麻糊，都是好吃好喝的暖心暖胃甜品呀。大冬天的来一碗，酸酸甜甜，美味悠长。当然夏天冷藏一下，直接吃原酿，也是超爽的。
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自己动手，丰衣足食。爸爸厨房分享给喜爱的小伙伴！温度掌控好，美味超简单！主料糯米1000g，甜酒曲 8g。辅料凉白开， 适量。方法：糯米浸泡一夜，用手能搓成粉即可 因为浸泡后，加一抹过米的水就可以了，隔水蒸熟 打散晾凉，余温大概三十度左右 甜酒曲备用 甜酒曲融于凉白开中，拌入温糯米饭中 拌匀后中间留一点空隙，盖盖密封保存，放入温暖的地方，温度大概二十五度左右，放在暖气旁边 三天后美美的甜酒酿就完美呈现了 放入密封盒冰箱冷藏保存，或放于阴凉地方，尽量一周内吃完哦 冬天多食甜酒酿益处多多。 小窍门：制作的过程全程无生水，一定是凉白开。温度的掌控是制作过程中最重要的。感觉很简单，没有什么难度，哈哈，祝大家喝米酒快乐！没有米酒就喝个百香果饮解解馋！
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发表于 2024-12-9 10:57
