如意吉祥

今日自己动手做一锅充满回忆的猪油豆角焖饭，妥妥小时候爱吃的家常味道。铁锅烧热，先放入一块猪油融化，油脂慢慢散发浓郁香气。豆角洗净切段下锅翻炒，炒到表皮微微起皱，再倒入隔夜杂粮米饭。沿锅圈加入半小碗开水盖锅盖焖煮至水干，开中火不断翻炒，让每一粒米饭都裹上猪油，简单加点生抽调味，翻炒均匀。猪油的醇香融合豆角的清甜，米饭粒粒松散不粘连。简简单单一锅焖饭，不用繁杂配菜，香气直接拉满。搭配一碗鲜汤，饭后再来一盘清爽水果，一餐圆满搞定。比起各式各样的大餐，这种朴素的家常焖饭最让人满足。一口下去，满嘴油香，瞬间找回童年记忆。平凡的烟火气，最抚慰人心。

来自[广州妈妈Android版]