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好下饭的~~~剁椒煮海鱼

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小米妃

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楼主
发表于 2009-5-19 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
天天买菜,都不知道要吃什么了,经常把菜市场转了几遍都买不到,真的好晕,天气又热也没什么胃口,今天索性买做了个海鱼,嘿嘿,说是海鱼因为不知道叫什么鱼,只知道是从海里捞上来的~~~~~嘻嘻
那小鱼头圆圆的,鱼身是粉色的,特别在鱼头下来一点还点几片鱼磷是玫红色的,大家知道这叫什么鱼不???
先上做法现研究
1、将鱼洗干净,在鱼身两面划几刀(我买的时候已经叫人家帮忙把鱼磷和内脏清理掉了)
2、锅里放油,将鱼放入煎至两面呈金黄色再放半碗清水、剁辣椒、味精、少许酱油一起煮五分钟即可(记得要等油热了再放鱼哦,要不钻铞,另外煎鱼时也把姜丝放进去,葱可以出锅时放或是放进去一起煮都可以)

628014DB.jpg

5E7AFBC2.jpg



特别注意,剁辣椒很咸,量太少的话根本不需要放盐,如果怕不够味,可以先试下再放也不迟,我刚才做的就有点咸了

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看起来好好吃哦
淇淇

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是啊,卖相好好啊

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地板?~~哈哈
小米妃

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那种瓶装的剁辣椒,不是很辣,偶还是可以接受的,嘻嘻
小米妃

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怎么那么快呢,地板都没得坐了

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这海鱼 咸的吗?要不要放盐呐?

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只要是辣的,我都爱吃!

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我们那里叫它英哥鱼~~
小米妃

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原帖由 白盒子 于 2009-5-19 14:28 发表
这海鱼 咸的吗?要不要放盐呐?


不咸的,在冰鲜鱼档就有的买,如果放剁辣椒就要不要盐了,当然口味重的,可以适当放点
小米妃

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原帖由 秋意浓 于 2009-5-19 15:27 发表
我们那里叫它英哥鱼~~


下次去买,顺便问一下老板,嘻嘻

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嗯,美味要顶!超级喜欢吃鱼啊,海鱼煎着吃好香哦!送楼主!

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楼主的鱼煎得不是很好哟
无名氏

白银长老

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我们叫做“马头鱼”,我喜欢用油煎。很香
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这种天气剁椒很好下饭v1

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这个马头鱼很鲜甜的,不适合这样煮。
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好下饭的~~~剁椒煮海鱼
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