馒头，包子，三文鱼，麻婆豆腐，鼓油鸡，好丰富哦（补传做法了）。 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈网 » 美食&下厨 » 馒头，包子，三文鱼，麻婆豆腐，鼓油鸡，好丰富哦（补传做法了）。

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 58 \| 浏览: 10341 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈 [ 美味家常菜 ] 馒头，包子，三文鱼，麻婆豆腐，鼓油鸡，好丰富哦（补传做法了） ... [复制链接]

Rank: 18

帖子: 2682
经验值: 13072
注册时间: 2006-11-10

♦♦
- 妈妈网轻聊
  给生活加点料
♦♦
- 妈妈网孕育
  就是好用
♦♦
- 广州妈妈网
  广州妈妈网，更懂广州妈妈

楼主

发表于 2010-5-31 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这几天做的美味，看了包你流口水。
应要求传做法：
****鼓油鸡
1、好多MM都会做的，鼓油2/3碗，放半匙（醋，盐，酒，糖，生粉），放1匙（蚝油，生姜沫，海天黄豆酱），调成酱。
2、涂在鸡上腌20分钟，之放入锅中，倒入剩下的酱，加水2碗左右（没了鸡身一半就够了），煮开后中火15-20分钟，
3、捞起摊凉再斩，锅里的煮剩的酱淋在斩好的鸡那，OK，开吃。
4、我家的秘诀是一定要放点海天黄豆酱，更美味，平时做鼓油鸡巽也是这个做法，鸡摆得不靓，少了几块，被我家宝贝先下手啃了好几块，边边摆的是鸡肾，鸡杂等，不要浪费，煮出来一样好吃。

****馒头看我的贴子，http://www.gzmama.com/thread-1634297-1-1.html ，有说细介绍

****包子发酵的步骤和馒头一样，放点盐就是了，肉馅是参加麻烦鱼MM的做法（很感谢她的贴子，要赞一下她，馅很美味，外面包子买不到这么好吃肉馅的）家公话包子的味道有广州酒家的水平啦，哈哈，高兴得我啊，不过包子的褶我还不太会捏，继续学习中。

****麻婆豆腐
1、豆腐水汞几分钟捞起待用，
2、酱用买的陈麻婆的酱（倒掉里面的油，只用买的酱做不够正点，还要再加四川豆瓣酱，花椒，鸡精）放入锅中煮热，放入豆腐一起焖，两分钟后上碟，撒下葱花，完成。

****三文鱼
1、日本进口的寿司醋（吉之岛有卖）20ML，和热腾腾的饭拌匀，摊凉。
2、三文鱼专卖店买的三文鱼腩（东川街市有卖）上揉好的饭上面，中间是鱼生，周边是寿司，哈哈，搞定。
3、宝贝女儿就吃柠汁香煎三文鱼，大人就吃鱼生，哈哈，营养美味。

完成任务啦

[ 本帖最后由 red8red 于 2010-9-13 20:45 编辑 ]

回复引用

猜你喜欢

超爱败妈妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

帖子: 390
经验值: 640
注册时间: 2009-12-13
BB生日: 2009-07-09

沙发

发表于 2010-5-31 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过

回复引用

Rank: 16

帖子: 889
经验值: 5025
注册时间: 2007-9-28

3楼

发表于 2010-5-31 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇！厉害！

回复引用

Rank: 13

帖子: 122
经验值: 1597
注册时间: 2010-5-10

4楼

发表于 2010-5-31 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞一个

回复引用

Rank: 19

帖子: 3865
经验值: 17583
注册时间: 2010-1-20

5楼

发表于 2010-5-31 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最想吃豉油鸡

回复引用

Rank: 18

帖子: 2407
经验值: 13196
注册时间: 2008-11-16
BB生日: 2006-03-30

6楼

发表于 2010-5-31 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最想吃豉油鸡

回复引用

Rank: 17

帖子: 1548
经验值: 8345
注册时间: 2009-8-14

7楼

发表于 2010-5-31 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豉油鸡好靓！

回复引用

Rank: 14

帖子: 460
经验值: 2555
注册时间: 2009-9-8

8楼

发表于 2010-5-31 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想问下那个豆腐怎么不会散啊？

回复引用

Rank: 18

帖子: 2682
经验值: 13072
注册时间: 2006-11-10

9楼

发表于 2010-5-31 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 爆米花妈 于 2010-5-31 21:14 发表
想问下那个豆腐怎么不会散啊？

豆腐先用水煮几分钟捞起待用，然后煮好酱汁再放豆腐一起焖，就不会烂了。

回复引用

Rank: 13

帖子: 469
经验值: 1403
注册时间: 2010-4-9

10楼

发表于 2010-5-31 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我以为眼镜不干净呢,花的厉害

回复引用

有个小猪仔

Rank: 12

帖子: 193
经验值: 1041
注册时间: 2010-4-11
BB生日: 2007-10-04

11楼

发表于 2010-5-31 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最想吃豉油鸡

回复引用

麦兜响当当

Rank: 14

帖子: 255
经验值: 1529
注册时间: 2009-6-11
BB生日: 2010-02-08

12楼

发表于 2010-5-31 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豉油鸡

回复引用

宝妹妈妈

Rank: 12

帖子: 119
经验值: 750
注册时间: 2010-4-18
BB生日: 2009-01-08

13楼

发表于 2010-5-31 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最想吃豉油鸡,你是怎么做的呀？

回复引用

墨水迹

Rank: 18

帖子: 2246
经验值: 10949
注册时间: 2008-3-5
BB生日: 2000-05-01

14楼

发表于 2010-5-31 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手啊！

回复引用

Rank: 13

帖子: 240
经验值: 1283
注册时间: 2010-3-27
BB生日: 2008-08-08

15楼

发表于 2010-5-31 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强呀

回复引用

Rank: 13

帖子: 240
经验值: 1283
注册时间: 2010-3-27
BB生日: 2008-08-08

16楼

发表于 2010-5-31 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强呀

回复引用

Rank: 13

帖子: 240
经验值: 1283
注册时间: 2010-3-27
BB生日: 2008-08-08

17楼

发表于 2010-5-31 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强呀

回复引用

梦中情人

Rank: 14

帖子: 306
经验值: 2530
注册时间: 2010-1-3

18楼

发表于 2010-5-31 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最想吃麻婆豆腐。。。。豉油鸡我们自己老是做来吃

回复引用

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

帖子: 35
经验值: 260
注册时间: 2009-12-25
BB生日: 2009-01-01

19楼

发表于 2010-5-31 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了口水都流，好强吖传传做法

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

馒头，包子，三文鱼，麻婆豆腐，鼓油鸡，好丰富哦（补传做法了） ...

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2024 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部