“博朗杯”中秋团圆饭厨艺大pk：将芋头的美味进行到底---------炸芋丝球 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2010-10-5 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

准备做芋丝饼的，一个芋头切丝后觉得做一底有点多，所以分了些出来，加上肉丸子，炸了吃

芋丝球（成品）.jpg

材料一
1、芋头三分之一个
2、粘米粉50ml
3、澄粉15ml
4、玉米粉（生粉）15ml
5、五香粉（或者十三香）少许
6、盐和鸡粉适量
7、水60ml
材料二
1、瘦肉150G左右
2、葱两根切成粒
3、蚝油一勺
4、生抽一勺
5、盐和鸡粉适量
6、水50ml
做法：
1、将芋头切细丝，加材料一中2至7拌2备用
2、瘦肉剁碎，剁得越细越好，剁好后加材料二中2至6顺一方向搅拌到肉起胶
3、挖一小勺肉，外面裹上拌好的芋头丝，放进油锅里炸至金黄捞出即可。

另外，也可以用蕃茄做一个酸甜汁淋在炸好的芋丝球上面，又是另一种美味哦，哈哈

有图有真相

芋头.jpg

切丝.jpg

拌好的丝.jpg

肉馅.jpg

肉馅拌好.jpg

芋丝球（造型）.jpg

炸时.jpg

芋丝球（成品）.jpg

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沙发

发表于 2010-10-6 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦下次也试试

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3楼

发表于 2010-10-6 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该好好味啊，好中意食芋丝啊！

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4楼

发表于 2010-10-6 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

占位，正好想要了解

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5楼

发表于 2010-10-6 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

占位

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6楼

发表于 2010-10-6 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇哇……好美味哟，我也想试试

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柠檬

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7楼

发表于 2010-10-6 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好诱人哦！找个时间要试试～～

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8楼

发表于 2010-10-6 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一楼的帖子

看到我流口水

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半糖视觉

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9楼

发表于 2010-10-6 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我肚子好饿啊

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青衣2009

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10楼

发表于 2010-10-6 18:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味呀

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我的儿子叫波波

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11楼

发表于 2010-10-6 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人,不过秋天吃会更热气啊

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12楼

发表于 2010-10-6 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，改天试试

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13楼

发表于 2010-10-6 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

睇到想吃

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乳猪仔妈妈

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14楼

发表于 2010-10-6 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好似好好味甘啊。

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15楼

发表于 2010-10-6 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

外脆里嫩的，确实不错，如果加个酸甜汁的话，又是另一种美味哦，大家可以试一下，这我我没有做酸甜汁，之前做过一次，很赞的说

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孺子牛之工作狂

侬侬的喵喵

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16楼

发表于 2010-10-6 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦！我是超喜欢吃芋头了（当然是老家产的）！下次试试看

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风雨中的承诺

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17楼

发表于 2010-10-7 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一定会试试。。超喜欢吃芋头的。

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fiona

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18楼

发表于 2010-10-7 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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mscici

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19楼

发表于 2010-10-7 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主的刀法很不错哦

卖相很好

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20楼

发表于 2010-10-7 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家那边也有啊！
中秋回去也吃了，呵呵，好香

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