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[ 美味家常菜 ]

【陈年老花胶】教你如何识别新老花胶 有图有真相 ...

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这块老胶不错呀,要泡两天,多换几次水,用姜飞水,切条,放冰糖炖四小时(老胶这样做法比较原汁原味),趁热喝,剩下的放冰箱保存,早晚联续喝完

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csq929  今天我妈妈说这花胶是亲戚花了四千多买的,还是熟人价,不过真的很大个,差不多A3纸那很宽,可以分好几次吃的,准备月子里炖冰糖吃。  发表于 2012-3-22 22:04

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学到野,唔该晒

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学习了。

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我坐月时,也食了些花胶!
珈珈宝贝

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本帖最后由 csq929 于 2012-3-20 18:26 编辑

回复 ㄣCicio° 的帖子

昨天亲戚来了,送了一个大花胶给我将来坐月子吃的。也不知怎么吃,但听他说价格不便宜哦,。

182357t3vt22z0pzb3v2pb.jpg


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怎样拣才能拣到又便又靓的花胶呢?

不要挑雨水季节买花胶,直接到海鲜批发市场挑,价格相当很实惠

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花胶到底是有什么功效的呀

需要补胶质美容女士,手术后的人群促进伤口愈口,怀孕时对宝宝以后肠胃好

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花胶到底是有什么功效的呀

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ㄣCicio°  需要补胶质美容女士,手术后的人群促进伤口愈口,怀孕时对宝宝以后肠胃好  发表于 2012-3-20 14:57

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我爸也喜欢屯鱼胶。姐姐生宝宝的时候,因为是剖腹产。。也吃了几次敏胶。我自己从来没买过。不知道价格, ...

像手臂这么长呀?上大图给我学习一下,呵呵

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我家有个小飞云 发表于 2012-3-20 12:32
楼主说的敏鱼胶确实对胃特别好,当年我爷爷在世的时候,也是胃不好。我爸也买过几次给他吃,听过好的 要上 ...


我爸也喜欢屯鱼胶。姐姐生宝宝的时候,因为是剖腹产。。也吃了几次敏胶。我自己从来没买过。不知道价格,今年过年从家里上来。也带了几根。。有手臂那么长一根。我妈叫我吃的时候剪几段去煲就好。

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ㄣCicio°  像手臂这么长呀?上大图给我学习一下,呵呵  发表于 2012-3-20 13:54

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楼主说的敏鱼胶确实对胃特别好,当年我爷爷在世的时候,也是胃不好。我爸也买过几次给他吃,听过好的 要上 ...

是好贵,现在几乎找不到厚身的敏鱼,价格不菲,实在下不了手

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楼主说的敏鱼胶确实对胃特别好,当年我爷爷在世的时候,也是胃不好。我爸也买过几次给他吃,听过好的 要上万块一斤。

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ㄣCicio°  是好贵,现在几乎找不到厚身的敏鱼,价格不菲,实在下不了手  发表于 2012-3-20 12:41
布丁妈

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不错,不错,很羡慕楼主能买到这么好的花胶,市面上的基本都给处理过的了。

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仔细看看这个陈年鱼胶颜色比较深黄,而且皱皮,布满裂纹,非常厚身。
有杂质属于正常

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看错以为是阿胶了,有人知道放久了的阿胶还能吃吗?

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看鱼胶大小和厚重度、完整度。
同一种鱼胶,如果个体越大当然鱼胶越好,用手触摸鱼胶,鱼胶越硬代表胶质越厚。
但是目前市场上的鱼胶都用机器压制,因此建议最好选择整身圆桶的花胶,完整不容易做假

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同仁堂是很贵但是不会挑的话感觉大药房应该没硫磺,哪里的便宜一点但是质量也好呢 ...

大药房也未必,只是图个心安,我教你,买花胶千万不要买白白淡淡的,干干净净的那种
jojottlb

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jojottlb 发表于 2012-3-19 09:29
没看到图啊,弱弱的问一下,是不是买所有的花胶回来都要先暴晒啊?此外,同仁堂的花胶怎么样呢? ...


同仁堂是很贵但是不会挑的话感觉大药房应该没硫磺,哪里的便宜一点但是质量也好呢

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ㄣCicio°  大药房也未必,只是图个心安,我教你,买花胶千万不要买白白淡淡的,干干净净的那种  发表于 2012-3-19 12:05

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没看到图啊,弱弱的问一下,是不是买所有的花胶回来都要先暴晒啊?此外,同仁堂的花胶怎么样呢? ...

晚上上大图,这二天比较忙,买回来的花胶都要暴晒一次再存贮,夏天太阳猛烈晒多几次.同仁堂好贵,花胶一定要挑厚身,色泽黄,丑丑样子最好
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