超诱惑酸辣粉:教你做个酸辣凉拌汁，凉拌整个夏天～ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2018-6-9 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

夏天据说是小龙虾的季节，可我爱死了这碗凉拌的酸辣米粉。

又酸又辣的自制凉拌酱汁，散发诱人香味，粉特别有嚼劲，咻咻咻吸进口也不会断～加上我亲自炒的花生，香到没拍完照就被偷吃了～😒😏

男票和我说:等我们老了，就去开一家粉店，只做这款酸辣粉。😂

酸辣粉其实是很简单的，主要在于凉拌汁调的好。

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

😋😋食材

干米粉100g，花生20g，芝麻少量，姜，葱，蒜，香菜适量，酱油，鸡精，香油，辣椒面，辣椒油，白醋，盐适量。

😋😋

做法

1⃣干粉提前浸泡，我这次没有浸泡煮的时间需要15分钟。

2⃣煮好后的粉丝，过冷水。为了让粉丝更有弹性。捞起来，沥干水加入几滴麻油。

3⃣锅里煮热油，加入葱姜蒜爆香，稍微干就可以了。装起来备用。

4⃣调酸辣汁:葱和香菜放入酱油中，酱油我加了3调羹，加一丢丢盐，1羹白糖，一丢丢鸡精，麻油，辣椒面，辣椒油，白醋一起搅拌均匀。

5⃣把步骤3步骤4倒入米粉，拌均匀，加上花生和芝麻。

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wesin有嘉有家

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沙发

发表于 2018-6-9 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏！
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开心肥师奶

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发表于 2018-6-10 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏先~~~~~~~

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发表于 2018-6-11 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃

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5楼

发表于 2018-6-12 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水啊!凉米粉很不错。
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6楼

发表于 2018-6-13 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学起来！
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7楼

发表于 2018-6-13 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白醋换成陈厨，不知如何？
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发表于 2018-6-13 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

点个赞………………

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9楼

发表于 2018-6-15 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃看着

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10楼

发表于 2018-6-15 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全

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11楼

发表于 2018-6-15 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好想吃
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12楼

发表于 2018-6-15 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢。看完之后就想马上做。明天放假。可以捣弄一下
但首先要有米粉。。干的。有介绍吗？

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13楼

发表于 2018-6-15 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水的节奏。

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14楼

发表于 2018-6-15 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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15楼

发表于 2018-6-15 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

粉是关键。
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LadyM（梦）

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16楼

发表于 2018-6-15 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享哟，收藏

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

17楼

发表于 2018-6-15 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好开胃的感觉
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18楼

发表于 2018-6-15 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水都流出来了，收藏收藏！
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糖果妈妈

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19楼

发表于 2018-6-15 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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