向日葵31731

鸡爪鸡爪，零食标配 总是念念不忘的的要泡一盆大鸡爪，这样才能吃得过瘾，甘先够喉😆哈哈哈哈，这次我的愿望要实现了

两斤新鲜鸡爪，看出来跟新鲜鸡爪跟冰鲜的有什么不一样吗？可能颜色没有那么白，反正我是不怎么能看不出，档主说煮了就知道 。好吧，姜蓉，料酒，水，烧开，我是用电饭锅的，不用看火，哈哈

倒进去之后大概煮了十五分钟，就差不多了😁筷子都能穿进去了应该就OK了

这次买的是麻鸡的鸡脚，不是清远鸡鸡脚，所以比较快，如果是清远鸡鸡脚就要煮20-25分钟，不过清远鸡鸡脚细没有那么多肉，啃起来费劲还没啥肉吃，所以这次试试这种大鸡爪

这个麻鸡鸡爪是很粗的，两节的是麻鸡的，旁边整个的是清远鸡的

还有这个，档主就是关节黑的是冰鲜的，看来还是有浑水摸鱼的情况

不过煮出来的鸡脚汤是这样奶白色的，相信混进去的不多吧😋
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向日葵31731

只能选九张图，所以自己要再盖一层楼。

把鸡爪捞出来，然后放在提前准备好的冰水里，这样鸡爪皮会更爽脆，而且可以去点油脂，锁住胶质 ，大概泡了一个多小时吧，我就拿去调味，泡陈醋了

最近不是很能吃辣，所以小米椒就没有放进去了，柠檬好像最近蛮流行的所以我也放点柠檬试试😋另外我还放了花椒油，香油，糖，盐，酱油，陈醋兑水，我这次比例大概是1:1.5吧，因为有柠檬我怕酸也怕咸😍😍

。其实是不是用密封玻璃器皿更加容易入味呢？家里没有足够大的容器放两斤鸡爪😅😅所以直接不锈钢盆用保鲜膜封起来😉😉到了晚餐的时候，拿出来试试看味道如何哈😊😊
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sandy-z

这个也是超级好吃的哈。

cherryzyl

这个好吃赞
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向日葵31731

   

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这个也是超级好吃的哈。

嘻嘻，同道中人，当零食最好不过了😉😉
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向日葵31731

   

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这个好吃赞

😋😋😋是啊，超喜欢吃
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牛奶汤圆

制作好似几简单
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向日葵31731

   

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制作好似几简单

是的，操作起来挺简单😄配料也简单
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可乐情缘

不能用铁盘装的，铁会和醋产生反应
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陆无双

这道菜最近真的好火，无双也在家学着做了，确实味道不错，一吃就停不下来

lenjianjin

第一张图吓着了。。。喜欢有红有绿的飘过。。呵。。

tutuibp

我喜欢用白醋泡😁
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JessieLin168

看來也要來試試，雞爪粉😄最喜歡啃雞爪了
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绿萝_7639

有空也试试
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吾爱烘焙

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这个味道好吃

婴淘玩子

谢谢楼主分享，回头我也要试试。

海鹰

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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向日葵31731

   

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不能用铁盘装的，铁会和醋产生反应

😉谢谢告知，下次不会了😂因为两斤鸡爪，家里一下子没有那么大的玻璃容器或者瓦啊陶瓷的容器，买少点又不够吃😁😁
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